http://portaldaindustria.com.br/agenciacni/
07 OUT 2014
Programa Cozinha Brasil será apresentado em conferência da ONU
sobre biodiversidade
Programa é apontado como uma iniciativa de sucesso para o cumprimento de metas que visam reduzir a perda da
biodiversidade
Além de garantir uma alimentação saudável e
ajudar a economizar no supermercado, a redução
do desperdício na cozinha e o aproveitamento de
cascas, talos e folhas no preparo das refeições
são importantes para conservar o meio ambiente
e a biodiversidade.
É por isso que o programa Cozinha Brasil
LEIA TAMBÉM
Países da América do Sul e
África adotam cursos do
Cozinha Brasil
(http://www.portaldaindustria.com.br/sesi/canal/canalcozinhabrasil/), criado pelo Serviço Social da Indústria
(SESI (http://www.portaldaindustria.com.br/sesi/)) para estimular a alimentação saudável a baixo custo, foi
apontado como uma iniciativa de sucesso do Brasil para o cumprimento das Metas de Aichi, acordo da
Organização das Nações Unidas (ONU) que estabelece 20 objetivos a serem alcançados até 2020 para
reduzir a perda da biodiversidade.
O Cozinha Brasil será apresentado na 12ª Conferência das Partes da Convenção da Diversidade Biológica,
(http://www.portaldaindustria.com.br/cni/imprensa/2013/12/1,30230/paisesque começou em 29 de setembro e segue até 17 outubro, na Coreia do Sul. O programa, criado em 2004, já
da-america-do-sul-e-africa-adotam-cursos-doensinou mais de 1 milhão de pessoas em 2.223 municípios a fazer refeições nutritivas a partir de ingredientes
cozinha-brasil.html)
regionais e com o aproveitamento integral dos alimentos. O programa contribui para o cumprimento de três
metas do acordo internacional, que são: proteção da diversidade da fauna e flora, redução da poluição por
aproveitar restos de frutas e legumes que iriam para o lixo e respeito às comunidades e os ecossistemas
locais.
Por Maria José Rodrigues
Foto: Ribamar Neto
Do Portal da Indústria
http://www.portaldaindustria.com.br/cni/imprensa/2014/10/1,48104/programa-cozinha-brasil-sera-apresentado-em-conferencia-da-onu-sobre-biodiversidade.html