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O que é Logística?
Mais do que cuidar dos estoques e dos transportes, a logística de uma empresa é responsável por planejar e executar da
melhor maneira possível a disponibilidade e entrega dos produtos ao cliente, com o mínimo de esforço e uso de capital
possível, garantindo a satisfação do cliente através da disponibilidade dos produtos e da entrega no prazo certo e ao
mesmo tempo, proporcionando bons resultados financeiros, com um giro de estoques adequado e redução dos custos
operacionais.
A gestão logística
Por onde começamos nossa logística? Ela começa pela definição da estratégia de serviço oferecido ao cliente,
ou seja, quais os produtos que oferecemos, para quais clientes, a que custo, em que prazo de entrega, em qual
nível de disponibilidade. Percebemos que com tantos fatores, não podemos ter somente uma única política de
negócios para orientar nossa logística.
A primeira ação da logística, portanto, é a classificação. Vamos agrupar nossos produtos de acordo com a
política de gestão que utilizaremos para comprar, expor, armazenar e entregar as mercadorias.
A logística de suprimentos
Para definir a logística de suprimentos, precisamos responder as seguintes questões:
Quais produtos têm fabricação e estoque constante?
• Estes produtos devem ter como objetivo de gestão o alto giro, e para isso devem serem repostos com a
maior frequência possível. Planeje o volume mensal para definir o pedido, facilitando a programação do
fabricante, mas olhe as vendas diárias ou semanais para fazer a reposição, não receba tudo de uma vez.
Quais produtos os fabricantes têm dificuldade de atender prontamente os pedidos?
• Estes produtos geram uma oportunidade da loja atender a um determinado nicho de clientes, para os quais
o prazo de entrega do fabricante não atende suas necessidades, como pequenas e médias construtoras,
por exemplo. Planeje um estoque para atender estes pedidos e programe o abastecimento com o fornecedor de forma a não ficar sem estes produtos.
Que produtos o cliente aguardaria a entrega, ou seja, não necessitam de disponibilidade imediata?
Aula 09
Logística no varejo de
materiais de construção
Nesta aula discutiremos como a logística pode ajudar o varejista a
melhorar o atendimento ao cliente e tornar seu negócio mais rentável.
• Nesta categoria, não mantenha estoque, trabalhe por encomenda. Mas crie um mecanismo que garanta o
cumprimento dos prazos combinados, entenda o processo de programação e fabricação do produto e
estipule termos de atendimento em conjunto com o fornecedor, e confirme a cada pedido.
Quais produtos são realmente complementares, não geram vendas sozinhos?
• Estes devem ser vistos como um sistema e não individualmente. Podemos ter, por exemplo, um tubo que
vende muito e um tipo de conexão que não gera muito volume de vendas. Mas sem a conexão, o cliente
não monta seu sistema hidráulico.
• Outras vezes compramos por fornecedor ou categoria, mas determinados produtos, como revestimentos,
argamassas e rejuntes, de fornecedores diferentes, só fazem sentido se tiverem estoque na mesma proporção de aplicação, devem ter a mesma política de compras e estoques.
• E o contrário também acontece, um produto é fornecido como conjunto ou complementar pelo fabricante,
porém o cliente não percebe, não compra desta maneira. É preciso acompanhar as vendas, manter e repor
os estoques de acordo com a visão do cliente.
Onde colocar nossos produtos?
Percebemos no item anterior que a classificação dos produtos é importante para o suprimento de produtos. Na
armazenagem e exposição também é importante esta classificação, para facilitar a operação logística. Nem sempre a tradicional estratégia de agrupar por fornecedor ou tipo de produtos funciona. A logística pode exigir uma
classificação de família de produtos diferente desta. Vamos refletir sobre algumas questões:
Qual a popularidade do produto, ou seja, quantas vezes o produto é separado no armazém ou vendido na loja?
• Produtos populares devem ser colocados em local e espaço que facilitem a separação e reposição. E produtos que saem menos ou são vendidos de forma consolidada, por exemplo, por palete, podem estar localizados mais distantes da expedição.
•A
o mesmo tempo, não devem gerar gargalos ou congestionamentos. Por isso, não coloque todos os produtos populares próximos, distribua entre os corredores de seu armazém. E na sua loja, cuidado com a exposição destes produtos perto de locais de grande fluxo de pessoas, como a frente de caixa, pois pode
atrapalhar e dificultar a operação de venda e reposição.
Quais produtos têm a mesma característica física?
• Uma família de produtos não é determinada pela sua origem de compra. Na logística, a característica física é
importante. Por exemplo, bacias e cubas são fornecidas pelo mesmo fabricante, mas pelas suas características
físicas, exigem equipamentos de armazenagem, movimentação e até tipo de mão de obra diferente. Entender
isso pode melhorar o seu armazém, ocupar melhor os espaços, reduzir quebras e aumentar sua produtividade.
Que produtos podem ter combinados os fluxos de recebimento e expedição?
• P rodutos de grande volume de vendas e reposição diária permitem a aplicação de uma estratégia logística
chamada “cross docking” ou atravessando as docas. Por exemplo, argamassas de grande volume de vendas
chegam todo dia. Então, uma quantidade pode ser alocada diretamente para expedição.
•O
volume de vendas e expedição também varia de acordo com o dia da semana, as vendas ocorrem em
maior volume no final de semana e a entrega, portanto, no começo da semana. Considere isso para formar
o estoque semanal e diferencie o estoque físico do disponível para venda.
Sua frota atende as necessidades de entrega?
• Sempre achamos que o número de veículos é insuficiente. Porém, deixamos os caminhões, próprios ou de
terceiros, parados em filas ou rodando muito. A origem disso pode ser seu planejamento e roteirização. Por
exemplo, agende a hora de carregamento de acordo com o horário que o caminhão deve estar na porta
do primeiro cliente.
• Considere no seu plano o tempo de deslocamento, restrições de trânsito e a experiência do motorista. O
tempo de carregamento e faturamento deve ser minimizado, muitas vezes o caminhão fica parado esperando
carregar, conferir e emitir a nota fiscal por duas horas ou mais. Invista em melhorias para garantia a separação dos materiais no armazém, o tempo de carregamento e conferência (desperdício). Negocie seus
prazos de entrega a clientes de acordo com a região e rota, e diferenças de volume. Faça divisões de regiões
na sua cidade e tenha políticas que otimizem o uso do seu caminhão. Faça-o rodar menos, por exemplo,
com prazos e datas de entrega por bairro.
Seu recebimento consegue suprir as necessidades de reposição?
• Da mesma forma que a expedição, muitas vezes nosso recebimento não dá conta. Mas perdemos muito
tempo com erros de pedidos e notas fiscais que só são identificados quando o caminhão está na porta da
empresa, tendo viajado muitas horas ou dias. A informação é mais rápida que o caminhão.Antecipe seus
processos documentais para agilizar a descarga.
• Reduza o número de veículos em circulação na sua loja. Componha cargas com mais mercadorias, combine
dois ou mais fornecedores, evite entregas de um só item. Pense em abastecimentos para ciclos menores.
Em vez de um veículo trazer um só produto, pode trazer vários, reduzindo o estoque médio e repondo só
o que está faltando.
Como está a aparência dos seus motoristas e da sua frota?
• A apresentação física é uma forma de se comunicar. Roupa suja, barba mal feita e caminhão amassado
transmitem uma imagem de relaxo e amadorismo. É preciso cuidar da aparência dos motoristas e da frota
também: dá mais credibilidade e reforça o profissionalismo.
Aí vão algumas dicas:
• Garanta que os motoristas estejam com barba e cabelo aparados.
• Peça que usem uniforme ou roupa de trabalho sempre limpas.
Operações Logísticas
A produtividade e o máximo aproveitamento de recursos devem ser considerados para configurar e operacionalizar sua logística. Na última aula do Mapa da Obra, falamos sobre valor e desperdício. Na logística, uma mercadoria só tem valor no local disponível para venda (prateleira, gôndola ou porta-palete) ou entregue ao cliente.
Estoque em recebimento ou em expedição seria, portanto, desperdício. Vamos refletir sobre algumas questões
para melhorar nosso desempenho:
O seu espaço físico está organizado e bem aproveitado?
• O armazém deve sempre estar limpo, o piso em perfeito estado, equipamentos e sinalização em ordem.
Muitas vezes, perdemos muito tempo ou não utilizamos o equipamento adequado porque as condições
físicas estão ruins. Por exemplo, não conseguimos usar uma paleteira porque o piso tem buracos. Ou não
consigo guardar um material porque o porta-palete está quebrado. Ou ainda preciso de corredores maiores
porque a empilhadeira está obsoleta.
• Muitas vezes pensamos em economizar em reformas, manutenção ou adequação de equipamentos sem
fazer as contas da perda de produtividade e dos custos da ineficiência. Demoramos mais tempo, quebramos
mais materiais, separamos menos, ocupamos menos o espaço construído. Considere isso ao evitar um conserto ou reforma.
• Mantenha em dia a manutenção dos caminhões.
• Exija que a carroceria esteja limpa e a cabine organizada.
• Garanta a segurança de sua equipe:
• Sinalize bem a área de carga e descarga e garanta que as orientações sejam cumpridas.
• Garanta que todos usem os EPIs necessários para a área de carga e descarga.
• Treine sua equipe para respeitar as leis de trânsito, seguir os limites de velocidade, não estacionar em local
proibido. Além de exigências legais, esses cuidados demonstram respeito com a comunidade perto da sua loja.
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