FIM DE ANO
2015
Menu de Fim de Ano
COCKTAIL
Águas, Refrigerantes, Espumante com Frutos Vermelhos, Martini Rosso, Martini
Bianco e Sumo de Laranja Natural
Mini Tarteletes de Sapateira
Vol-au-Vent de Salmão com Philadelphia e Alcaparras
Ceviche de Bacalhau
Mini Tarteletes de Queijo da Serra e Compota
Mini Espeto de Salmão com Ananás
Mini Alheira com Queijo da Serra
JANTAR
O Camarão Tigre, o Presunto Pata Negra e as Texturas de Laranja
O Salmonete Corado com Molho de Jus de Carabineiro, Espargos do Mar, os
Gnocchis de Batata e Ervas e os Legumes Desidratados
O Veado em Crosta de Pistáchio e o Magret Fumado na Casa, a Cereja de
Foie-gras, os Figos Glaceados e o Risotto de Cogumelos Selvagens
SOBREMESA
Tartelete de Chocolate com Mousse de Queijo e Crocante de Bolacha
Vinho Branco e Tinto “Selecção Pousadas”, Água, Refrigerante e Cerveja
CEIA
00:00: Camarão ao Sal, Queijos e Enchidos Regionais, Salgados Variados, Buffet de
Doces e Frutas.
02:00: Sopa de Tomate com Ovo Rendilhado, Pasteis de Nata e Pão com Chouriço.
Bar Aberto até 02:00
(nas bebidas seleccionadas) com 10% desconto nas horas seguintes.
New Year’s Eve Menu
WELCOME COCKTAIL
DESSERT
Water, Soft Drinks, Sparkling Wine with Red Fruits,
Martini Rosso, Martini Bianco and
Fresh Orange Juice
Chocolate Tart with
Fresh Cheese Mousse and Sweet Cracker
Mini Crab Tartlets
White and Red Wine “Pousadas Selection”, Water,
Soft Drinks and Beer
Vol-au-Vent with Salmon, Philadelphia and Capers
SUPPER
Ceviche of Codfish
Midnight - Shrimp, Regional Cheese and Sausage,
Various Patties, Fruits and Desserts Buffet.
Mini Tartlets of Buttery Cheese and Jam
Mini Salmon Skewers with Pineapple
Mini Smoked Sausage with Buttery Cheese
DINNER
Tiger Shrimp, Smoked Ham and Orange Textures
Surmullet Cooked with Prawn Sauce, Asparagus,
Gnocchis of Potato, Herbs and Dehydrated
Vegetables
Deer in Pistachio Crust with Smoked Magret, Foiegras Cherry , Glacé Fig and Wild Mushrooms
Risotto
2 a.m. - Tomato Soup with Scrambled Egg,
Custard Pie (Pastel de Nata) and Chorizo Bread
Open Bar until 2 a.m. (on selected drinks) and 10%
discount on the following hours