FORMULÁRIO PADRÃO PARA APRESENTAÇÃO DE PROJETOS
ENSINO INOVADOR
Título do Projeto: Fruticultura: Tecnologias para a fruticultura regional.
Unidade(s) de aprendizagem ou disciplina de referência: Fruticultura
Certificação de referência: Horticultura
Curso(s) envolvido(s): Agronomia
Unidade de Articulação Acadêmica (UNA): Produção, construção e agroindústria
Carga horária: 90hs
Modalidade: ( ) Pesquisa
(
) Extensão (
) Pesquisa e Extensão
Justificativa:
A compreensão dos princípios básicos
da produção, conservação e
comercialização de frutas colabora para o aprendizado e para o desenvolvimento de
pesquisas que darão origem ao desenvolvimento de novas tecnologias para a
fruticultura.
O presente projeto transformará a sala de aula, o laboratório e os pomares da
fazenda experimental vinculados à unidade de aprendizagem Fruticultura, em ambientes
de aprendizagem, onde o estudante desenvolverá as habilidades necessárias para
projetar, analisar, assessorar, supervisionar técnica e economicamente projetos da área
de fruticultura.
O Brasil é o segundo produtor mundial de frutas (32 milhões de toneladas/ano),
contribuindo com 10% da produção mundial. Essas frutas são cultivadas numa área
aproximada de 2,2 milhões de hectares. Apesar da importância brasileira na produção
mundial de frutas, sua participação no mercado internacional, ainda é baixa, sendo um
mercado que movimenta, atualmente, em torno de US$ 21 bilhões e cresce a uma taxa
de US$ 1 bilhão ao ano. A atividade tem grande importância social, pois gera 4 milhões
de empregos no setor agrícola. Segundo o BNDES, cada hectare ocupado com
fruticultura emprega, em média, 3 a 6 pessoas e indiretamente outras 2 ou 3. Dados da
FAO revelam que um hectare plantado com frutas gera renda média de US$ 2 mil,
enquanto a mesma área com cultivo tradicional de grãos, ou de cereais rende US$ 500.
Segundo Fayet (2001), em virtude da diversidade climática e das novas tecnologias
existentes no Brasil, é possível produzir praticamente o ano inteiro, o que não ocorre nas
principais regiões fruticultoras do mundo. A fruticultura demanda mão-de-obra
intensiva e qualificada, fixando o homem no campo e, na maioria dos casos, permite
boas condições de vida para uma família que tenha pequena área agrícola. Devido a essa
grande importância da fruticultura, justifica-se a realização de uma prática de ensino
diferenciada, onde se pretendem unir o ensino tradicional, as atividades de pesquisa e
extensão realizadas no campo da fruticultura dentro da Unisul.
Um projeto dessa natureza justifica-se por possibilitar ao estudante uma
educação moderna, que não se limita a formar alunos para dominar determinados
conteúdos, mas sim para que saibam pensar, refletir, propor soluções sobre problemas e
questões atuais, trabalhando e cooperando uns com os outros. Nesse sentido, devemos
favorecer a formação de cidadãos críticos e participativos, conscientes de seu papel nas
mudanças sociais, aptos a contribuírem para a ciência e para o mercado de trabalho de
uma maneira social e ambientalmente responsável.
Objetivos:
Colaborar com o acadêmico para o desenvolvimento da capacidade de discutir,
compreender e estabelecer técnicas para sistemas de produção com plantas frutíferas.
Objetivos específicos:
- Identificar a realidade da fruticultura na região, no Brasil e no Mundo.
- Executar e acompanhar projetos (pesquisa e extensão) na área de fruticultura
desenvolvidos dentro do curso de agronomia da Unisul.
- Aplicar os métodos e técnicas de produção de frutas nos pomares experimentais e
didáticos do curso de agronomia da Unisul.
- Acompanhar ações de assistência técnica para produtores e empresas na área da
fruticultura.
- Participar de atividades complementares e/ou eventos científicos ou de extensão,
relacionadas à área da fruticultura.
- Ler e estudar livros, textos e artigos relacionados aos temas da fruticultura regional.
Metodologia:
Por se tratar de algo inovador a ser trabalhado junto com a unidade de
aprendizagem Fruticultura do curso de agronomia, não possuímos um texto referência
para o projeto proposto. Assim sendo, realiza-se uma tentativa de metodologia para
alcançar os objetivos propostos.
Será selecionado um estudante para participar do projeto que esteja matriculado
na unidade de aprendizagem Fruticultura. A seleção do estudante será realizada por
meio de entrevistas realizadas com todos os candidatos inscritos. Na entrevista serão
avaliados o perfil e o interesse do candidato no seu aperfeiçoamento dentro da área de
concentração da Fruticultura. A entrevista e a seleção serão realizadas pelo professor
responsável pela respectiva unidade de aprendizagem vinculada ao projeto.
Após a seleção, o candidato passará a ser orientado pelo professor de
fruticultura, e os dois realizarão um plano de desenvolvimento do projeto. Nesse plano
serão discriminados todos os trabalhos de ensino, pesquisa e extensão realizados e/ou a
serem realizados pelo professor orientador que tenha relação com a área de Fruticultura.
Esses trabalhos podem ser artigos que estão sendo produzidos, projetos de
pesquisa em desenvolvimento (iniciação científica, fomento externo, colaborações com
outras instituições, de orientados de mestrado/doutorado, institucionais, de interesse da
unidade de aprendizagem...) e projetos de extensão da mesma área temática. Também
será realizado um levantamento dos ambientes de aprendizagem utilizados para o
desenvolvimento da prática de ensino, pesquisa e extensão na área de Fruticultura
dentro da Unisul (laboratórios, pomares, horta, parceiros).
Depois desse levantamento preliminar, será realizado um cronograma de
participação nas atividades de ensino, pesquisa e extensão pelo estudante. Nesse
sentido, pretende-se que o orientado participe dessas atividades durante o tempo que
está cursando a unidade de aprendizagem de Fruticultura. Assim, todo o conteúdo
ensinado em sala de aula será complementado com a participação do estudante nas
outras atividades formativas de ensino, pesquisa e extensão. Essa metodologia fará com
que haja um aprendizado diferenciado, em que uma habilidade adquirida servirá para
complementar a formação da outra.
Um exemplo dessa prática está descrito abaixo:
Depois que o estudante em sala de aula tiver o conteúdo sobre propagação de
plantas, poderá acompanhar parte de um projeto de iniciação científica sobre
produção de mudas de maracujá. Dessa forma, o estudante poderá colaborar no
desenvolvimento do projeto por um pequeno período, mas ao mesmo tempo, estará
realizando uma prática na área do conteúdo que recebeu em sala de aula.
Ao final do semestre, será realizada uma avaliação com o conteúdo das
atividades de ensino, pesquisa e extensão vivenciadas pelo estudante. Assim, será
avaliado se o aprendizado foi realmente melhorado pelo desenvolvimento do projeto.
Também, será solicitado a três alunos que alcançarem as notas médias mais altas no
semestre na unidade de aprendizagem Fruticultura, que realizem a mesma avaliação
com o estudante orientado no projeto. Isso será realizado para verificar se o estudante
que participou do projeto terá desempenho maior que os colegas que não participaram.
As avaliações e suas respectivas notas não serão entregues aos estudantes por não serem
atividades constantes do plano de ensino da unidade de aprendizagem, serão apenas
utilizadas para a avaliação do projeto.
Após o término de todas as atividades previstas, será realizada uma nova
entrevista com o estudante orientado, para discutir como foi participar do projeto.
Pretende-se com essa entrevista, identificar os pontos positivos e negativos do projeto, e
assim melhorá-lo para as próximas edições.
Resultados esperados:
- Aumentar significativamente o nível de aprendizagem do estudante participante do
projeto na área proposta.
- Publicar um artigo sobre aprendizagem significativa na área de ensino agrícola.
- Incentivar a interação prática do ensino, pesquisa e extensão na formação dos
estudantes.
- Colaborar para a geração de profissionais social e ambientalmente responsáveis.
Cronograma:
2014
Atividade
Fevereiro
Seleção estudante
X
Plano do projeto
X
Participação
atividades
nas
de
X
Março
Abril
Maio
Junho
X
X
X
X
ensino,
pesquisa e extensão
Avaliação
X
Entrevista
X
Referências Bibliográficas:
CERQUEIRA, J. M.C. Fruticultura Geral. Litexa EditoraLtda, 1998.
CHITARRA, Maria Isabel Fernandes; CHITARRA, Admilson Bosco. Pós-colheita
de frutos e hortaliças: fisiologia e manuseio. Lavras: ESAL/FAEPE, 1990. 293 p.
FAYET, L.A. Virando o jogo com a fruticultura. Disponível em: <http://www.paranaonline.com.br>. Acesso em: 10 jul 2001.
PENTEADO, Silvio Roberto. Fruticultura orgânica: formação e condução. Viçosa, MG:
Aprenda Fácil, 2004. 324 p. ISBN 8576300060 (broch.).
SIMÃO, S. Tratado de Fruticultura. FEALQ. Piracicaba, SP, 1998, 760 p.