PEÇA 1 entrada + 1 prato + 1 sobremesa porUM PREÇO ÚNICO
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NOSSAS CONQUISTAS
PRATO MAIS EXÓTICO
MELHOR PRATO 2012
VOTO 2012 JORNAL
A TRIBUNA
FINALISTA 2012
MELHOR PRATO 2012
VOTO POPULAR
FINALISTA MELHOR
RESTAURANTE CONTEMPORÂNEO 2013
MELHOR PRATO
SEGUNDO LUGAR
2013
MELHOR PRATO 2014
menu executive
r$
ENTRADAS A ESCOLHA
35,
90
por pessoa
VALIDO SOMENTE NO
ALMOÇO
DE TERÇA A SEXTA
1 Petite Salade Bienvenue
Salada de alface, tomates cereja, azeitonas pretas, queijo frescal e lombo canadense defumado. Regada ao molho Dijon
2 Crêpe Farcie Ratatouille
Massa de crepe francesa recheada com tian de legumes mediterrâneos e queijo ricota ao manjericão gratinada com parmesão
3 Mille-feuilles aux Crevettes
Aerada massa crocante intercalada com mousseline de kani kama com camarões
somente entrada ......r$
PRATOS A ESCOLHA
1 Farfalle Filet Gorgonzola
Massa integral grano duro com molho cremoso de queijo gorgonzola e tirinhas de filé de boi acebolado e flambado ao Cognac
2 Risotto Cacahuète et Paupiette de Poulet
Coxa de frango recheada com linguiça toscana envolto com um crocante empanado
e servida com risoto cremoso de amendoim.Prato do Festival 2015
3 Pavé de Bison Dauphinois
Suculento bife de ancho de búfalo grelhado ao ponto
servido com gratinado de batatas com queijo. Prato do festival 2015
4 Risotto d’Agneau aux Champignons
Risoto de paleta de cordeiro confitada e desfiada com champignons de Paris
5
Nid de Morue Portugaise
Lascas de bacalhau Gadus Morhua com esmagada de batatas e chutney de cebola roxa ao vinagre balsâmico e azeitonas portuguesas
8,00
6
Riz Catalan aux Fruits de Mer
Arroz de mariscos aromatizado ao açafrão com ragoût de tomate pelati e cubos de peito de frango, camarão, anéis de lula,
mexilhão e polvo
7 Baby Beef Charolais
Escalope de carne de vitela Angus Prime grelhada ao ponto servida com arroz à piémontaise de ervas frescas.
Acompanha batatas fritas steakhouse.
8 Risotto au Saumon Frais et Citron
somente
Risoto cremoso de limão e queijo com lascas de filé de salmão
prato principal
.......r$
23,00
SOBREMESAS A ESCOLHA
1 Pêche Melba
Coupe de sorvete de creme com pêssegos em calda e coulis de frutas vermelhas. Finalizado com chantilly aromatizado ao rhun e lascas de
amêndoas crocantes
2 Crème Caramel de Vanille et Banane
Flan de baunilha coberto com calda de banana caramelizada
somente sobremesa ........r$
9,00
3 Gâteau Biscuit Sablé au Chocolat
formule
r$
29
,90
por pessoa
ENTRADA + PRATO ou
PRATO + SOBREMESA
VÁLIDO DE TERÇA À SEXTA
Cookie com recheio cremoso de brigadeiro, biscoito de fécula de milho e chocolate meio amargo. Servido com sorvete de morango
r$
39
,90
por pessoa
SÁBADOS
E
DOMINGOS
Aceitamos os cartões
Cobramos 10% de taxa de serviço
Não aceitamos cheques
Preços de pratos e menus são por pessoa
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menu parisien
ENTRADA
r$
42,90
por pessoa
Soupe Gratinée à l’Oignon
Caldo cremoso de cebola caramelizada na manteiga gratinado ao forno com fatias de pão torrado e queijo gruyère ralado
PRATO
Entrecôte Classique
Generoso e saboroso contra filé Angus Prime grelhado ao ponto e servido com o tradicional molho de entrecôte parisiense e
acompanhado de surpreendentes batatas fritas french fries. Prato típico de Paris
SOBREMESA
Café Chocolat Liégeois
Sorvete de chocolate com creme chantilly e lascas de castanhas servido com café expresso
somente
entrada .........................................................................r$ 8,
00
Soupe Gratinée à l’Oignon
somente
prato principal .........................................................r$ 29,
00
Entrecôte Classique
somente
sobremesa ...................................................................r$ 9,
00
Café Chocolat Liégeois
menu la boucherie
r$
49,90
por pessoa
ENTRADAS A ESCOLHA
1 Salade Niçoise
Tradicional salada da região de Nice com folhas mistas, lascas de atum no azeite, tomates cereja, azeitonas pretas, ovos de codorna,
queijo parmesão e cornichon
2 Clafoutis aux Crevettes
Petit gâteau salgado de massa francesa recheado com ragoût levemente apimentado de tomate pelati e camarões
PRATOS A ESCOLHA
1 Steak Haché Tartare Poêlé
Filé de boi Angus Prime finamente picado aromatizado com especiarias e grelhado ao ponto, servido com surpreendentes batatas fritas
steak house. Acompanha molho de ervas
2 Entrecôte Risotto
Contra filé Angus Prime grelhado ao ponto servido com risoto cremoso de queijo gorgonzola
3 Tranchée de Coeur de Rumsteck au Farfalle
Tiras salteadas de miolo de alcatra Angus Prime servidas com massa grano duro integral
ao molho cremoso de queijo gorgonzola
4 Faux Filet Barbecue
Generoso e saboroso filé Angus Prime grelhado ao ponto servido com molho barbecue maison e guarnecido com batatas rústicas robe des
champs
SOBREMESAS A ESCOLHA
1 Crème Brûlée à la Banane
Sobremesa mais famosa da França. Leve creme aromatizado com fleur d’oranger assado ao forno com um toque de baunilha e coberto
com uma tentadora casquinha crocante de açúcar queimado e servido com calda de banana caramelizada
2 Crumble aux Fruits Rouges
Compota de frutas do bosque silvestres picadas e cobertas por uma farofa crocante e quente de açúcar mascavo.
Servida com sorvete mesclado de frutas vermelhas
3 Profiteroles
Bombas de massa de carolinas açucaradas e recheadas com creme, servidas com ganache de chocolate meio amargo e sorvete de creme.
Doce bastante popular na França
somente
entrada
.........................................................................r$ 11,00
Salade Niçoise
Clafoutis aux Crevettes
somente
prato principal .........................................................r$ 31,
00
Steak Haché Tartare Poêlé
Entrecôte Risotto
Tranchée de Coeur de Rumsteck au Farfalle
Faux Filet Barbecue
somente
sobremesa ...................................................................r$ 10,
00
Crème Brûlée à la Banane
Crumble aux Fruits Rouges
Profiteroles
menu poissons
r$
52,90
ENTRADAS A ESCOLHA
por pessoa
1 Salade Provençale
Folhas mistas com tomates cereja, queijo mozzarella de búfala, alcaparras, aliche e croûtons de pão. Regada com molho pesto
2 Hachis Parmentier d’Agneau Confit
Gratinado de ragoût de carne de paleta de cordeiro confitada desfiada com calabresa defumada e tomate pelati
coberto com esmagada de batatas ao creme de queijo
PRATOS A ESCOLHA
1 Saumon Meunière
Filé de salmão grelhado na manteiga servido sobre esmagada de batatas e molho cremoso de limão siciliano
2 Dos de Cabillaud de Perpignan
Lombo fresco de bacalhau do Porto Gadus Morhua dessalgado envolvido num polme de especiarias grelhado no azeite de oliva extra
virgem servido com risotto de camarões levemente apimentado
3 Sogliola alla Mediterranea
Roulade de filé de linguado grelhado, acompanhado de sorrentino recheado e molho sugo ao manjericão com calabresa defumada. Eleito
melhor prato do
2012
4 Paëlla Valencienne
Prato de origem espanhola. Arroz aromatizado ao açafrão, com ragoût de tomate pelati, cubos de peito de frango e frutos do mar:
camarão, anéis de lula, mexilhão e polvo
SOBREMESAS A ESCOLHA
1 Brownie Chocolat et Noix
Tradicional bolo de chocolate e nozes, crocante por fora e denso por dentro. Acompanhado de sorvete de frutas vermelhas
2 Tarte au Citron
Torta de limão com massa crocante de biscoito, entremeada com creme, coberta com suspiro e raspas de limão
somente
entrada ...........................................................................r$ 12,
00
Salade Provençale
Hachis Parmentier d’Agneau Confit
somente
prato principal ...........................................................r$ 33,
00
Saumon Meunière
Dos de Cabillaud de Perpignan
Sogliola alla Mediterranea
Paëlla Valencienne
somente
sobremesa ...................................................................r$ 11,
00
Brownie Chocolat et Noix
Tarte au Citron
menu méditerranéen
ENTRADAS A ESCOLHA
r$
59,90
por pessoa
1 La Grande Salade Gourmande
Folhas mistas com jambon de coppa, tomates cereja, queijo mozzarella de búfala, azeitonas portuguesas, tomates secos, queijo provolone
crocante e croûtons de pão. Regada com crema balsâmico
2 Casserole Portugaise
Rodelas de batatas gratinadas sobre lascas de bacalhau Gadus Morhua regado ao azeite de oliva extra virgem, azeitonas pretas, ovo de
codorna e chutney de cebola roxa
PRATOS A ESCOLHA
1 Entrecôte d’Agneau au Risotto
Contra filé de cordeiro grelhado com ervas servido ao ponto e acompanhado de risotto de limão siciliano e emmental
2 Tournedos Basquaise
Filé mignon de boi Angus Prime grelhado ao ponto e guarnecido com caponata de legumes mediterrâneos
e batatas ao murro ao alecrim e sal rosa
3 Gratin de la Mer
Enfornado de massa conchiglione grano duro ao molho pomodoro e leite de coco com camarões e lagostim
SOBREMESAS A ESCOLHA
1 Le Dessert Paris 6
Bâtonnet glacé de chocolate mergulhado numa coupole de petit gâteau de chocolate com casca crocante e recheio cremoso, regado com
ganache de chocolate meio amargo e coberto com morangos frescos e castanhas
2 Gaufre Roméo et Juliette
Wafer belga com calda de goiabada servidos quente acompanhado de sorvete de queijo
entrada .....................................................................................r$ 15,
somente
00
La Grande Salade Gourmande
Casserole Portugaise
somente
prato principal .......................................................................r$ 37,
00
Entrecôte d’Agneau au Risotto
Tournedos Basquaise
Gratin de la Mer
somente
sobremesa ................................................................................r$ 14,
00
Le Dessert Paris 6
Gaufre Roméo et Juliette
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