UNIVERSIDADE DOS AÇORES
DEPARTAMENTO DE CIÊNCIAS AGRÁRIAS
Posicionamento Genético do Gado Bravo da Ilha
Terceira em Relação à Raça Brava de Lide
Pedro Bettencourt Cardoso Correia
Tese de Mestrado em Engenharia Zootécnica
ANGRA DO HEROÍSMO
2012
1
UNIVERSIDADE DOS AÇORES
DEPARTAMENTO DE CIÊNCIAS
AGRÁRIAS
DIRECÇÃO REGIONAL DO
DESENVOLVIMENTO AGRÁRIO
Posicionamento Genético do Gado Bravo da Ilha
Terceira em Relação à Raça Brava de Lide
Pedro Bettencourt Cardoso Correia
Tese de Mestrado em Engenharia Zootécnica
Orientadores:
Professor Doutor Javier Cañón Ferreras – Universidade Complutense de Madrid
Professor Doutor Joaquim Fernando Moreira da Silva – Universidade dos Açores
ANGRA DO HEROÍSMO
2012
ii
Agradecimentos
A todo o apoio facultado pela Direcção Regional do Desenvolvimento Agrário, que
financiou e criou todas as condições possíveis para a execução desta investigação.
Aos ganadeiros das ganadarias, Irmãos Dias, Rego Botelho, Casa Agrícola José
Albino Fernandes, Eliseu Gomes e Nelson Toste por disporem do seu tempo e dos seus
animais para o estudo.
Aos orientadores, professor Doutor Javier Cañón Ferreras da Universidade
Complutense de Madrid e ao professor Doutor Joaquim Fernando Moreira da Silva, da
Universidade dos Açores, pelos ensinamentos, material facultado, disponibilidade, pela
revisão e cooperação no trabalho nas suas diferentes fases de desenvolvimento.
Ao incentivo da professora Virgínia Crespo da Escola Superior Agrária de Santarém,
desde a fase embrionária do projecto, e à Doutora Erica Baron da Universidade dos
Açores, pela colaboração na revisão do trabalho e partilha de conhecimentos.
Às brigadas de sanidade dos Serviços do Desenvolvimento Agrário da Ilha Terceira e
Serviços A.D.S. Baixo Tejo, que colaboraram de forma exemplar nas colheitas de
sangue.
Ao chefe de investigação da Unión de Criadores de Toros de Lídia, Doutor Júlio
Fernandéz, pela disponibilidade de material e de tempo, no esclarecimento de dúvidas.
Ao Dr. Vasco Lucas da Associação Portuguesa de Criadores de Toiros de Lide pela e
ao Sr. Manuel Isidoro de Oliveira, pelo seu interesse e colaboração.
Ao Sr. Jorge Parreira, pela forma como disponibilizou o livro genealógico da antiga
ganadaria Castro Parreira.
Aos meus pais, irmãos e namorada, pela paciência, espírito, esforço pelo facto de
estarem sempre presentes e por tudo o que me proporcionaram.
iii
Resumo
A raça Brava de Lide apresenta uma estrutura, muito particular, dividida em várias
estirpes, designadas por encastes. Na ilha Terceira, as condições do meio e a selecção
pelos ganadeiros, associadas à cultura taurina da tourada à corda, promoveram o
desenvolvimento de uma população bovina designada por Brava dos Açores. Este
estudo teve por objectivo conhecer os encastes do toiro de lide que podem ter
influenciado a formação da estirpe Brava dos Açores, através da análise de marcadores
microssatélites autossómicos.
Para isso, foram seleccionadas três ganadarias da estirpe Brava dos Açores,
nomeadamente a ganadaria Rego Botelho, José Albino Fernandes e Eliseu Gomes, num
total de 90 animais (30 por ganadaria); uma ganadaria do continente Português,
ganadaria Irmão Dias num total de 30 animais e 42 ganadarias inscritas na Unión de
Criadores de Toros de Lidia, oriundas dos mais diversos encastes espanhóis, à excepção
da Casta Navarra, num total de 1191 animais. A todos os animais seleccionados, foilhes retirada uma amostra de sangue periférico, o qual foi directamente enviado para
análise no Laboratório de Genética da FMV da Universidade Complutense de Madrid.
Os resultados obtidos das amplificações desses marcadores moleculares foram
analisados no programa STRUCTURE para vários números de populações ancestrais
(valores de K).
Para K=2 os animais da população Brava dos Açores partilharam semelhanças com
um grupo ancestral constituído por ganadarias de origem portuguesa e espanhola (Casta
Portuguesa, Cabrera, Gallardo, Vistahermosa – Picavea de Lesaca e cruzamentos com
Casta Vasquenha) (75,9% ± 20,1%). No entanto, em K=3, as ganadarias oriundas da
Casta Vistahermosa – Picavea de Lesaca, constituíram um novo grupo ancestral.
iv
O aumento dos valores de K para 8 fez com que a maioria dos indivíduos das
ganadarias da população Brava dos Açores partilhasse semelhanças elevadas com a
ganadaria espanhola de Concha y Sierra, originária a partir da Casta Vasquenha (84,5%
± 14,3%). Alguns animais das ganadarias açorianas mostraram semelhanças com
encastes provenientes das castas Portuguesa, Cabrera, Vasquenha e Vistahermosa que
variaram entre 11,6% e 42,5%.
O aumento de K para 12 mostrou resultados semelhantes aos obtidos com oito
populações ancestrais, mas isolou as ganadarias açorianas das restantes, tendo a
ganadaria Irmãos Dias continuado agrupada à ganadaria espanhola Miura, separando-se
desta em K=25.
Para 40 populações ancestrais consideradas, a ganadaria açoriana Rego Botelho
formou um grupo separado das ganadarias José Albino Fernandes e Eliseu Gomes,
possivelmente pela maior diversidade de origens que aporta. Contudo, as ganadarias
açorianas voltaram a ter resultados semelhantes aos de K=8, 12 e 25. A maioria dos
animais destas populações partilhou mais semelhanças, formando um grupo
diferenciado e alguns animais compartiram porções do genoma semelhantes aos animais
de ganadarias oriundas das castas Vasquenha (encastes Concha y Sierra e Veragua),
Cabrera (ganadaria Guillermo Acosta Otero) e Vistahermosa (encaste Gamero Cívico,
Atanasio Fernández, Murube, Saltillo e Domecq) com valores entre os 11,2% e os 35%.
Este trabalho permite claramente concluir que os animais das ganadarias de
população Brava dos Açores têm influência das castas Portuguesa, Vasquenha, Cabrera
e Vistahermosa.
Palavras-chave: Brava dos Açores, Brava de Lide, Casta, Encaste, Marcadores
microssatélites autossómicos, programa STRUCTURE.
v
Abstract
Lidia cattle present a very particular structure divided in several families or lineages,
designated by encastes. In Terceira Island, the environment and selection by the bull’s
breeders to the typical street bullfighting named by natives as “tourada à corda”,
promoted a development of a new population, Brava dos Açores. The present study
aimed to describe the Lidia cattle’s lineages that could have influenced the actual
formation of the Brava dos Açores’ population, through autosomal microsatellite
markers.
The results from these molecular markers were analyzed in the STRUCTURE
program, where several numbers of ancestral clusters (K values) were observed. It was
included animals from three herds of the Brava dos Açores’ population, one herd of
Casta Portuguesa and forty-two herds from the Unión de Criadores de Toros de Lidia,
from almost all lineages, with the exception of Casta Navarra.
For K=2 the animals from Brava dos Açores’ population share 75,9% (± 20,1%) of
resemblances with a ancestral cluster constituted by herd’s from Portuguese and
Spanish lineages (Casta Portuguesa, Cabrera, Gallardo, Vistahermosa – Picavea de
Lesaca and crossbreed’s with Casta Vasquenha). Nevertheless, in K=3 values, the
herd’s of Casta Vistahermosa (Picavea de Lesaca) formed a new ancestral cluster.
Increasing the K values to 8 ancestral clusters, allowed assign high similarities
between most of the animals, from Brava dos Açores and the Spanish herd Concha y
Sierra, originated in Casta Vasquenha (84,5% ± 14,3%).
Some animals from the azorean herds showed similarities with encastes from Casta
Portuguesa, Cabrera, Gallardo, Vasquenha and Vistahermosa, which ranged between
11,6% and 42,5%.
vi
The increase of K value to 12 showed similar results with the 8 ancestral
populations, but the Azorean herds remained isolated from the rest. The Irmãos Dias’
herd, in the K=12 analysis, is still in the same group of the Miura’s herd, but at 25
ancestral clusters they become apart, forming different groups.
When K=40, the Azorean herd of Rego Botelho became a unique single group
separated from the herds of José Albino Fernandes and Eliseu Gomes. This result could
have occurred due to a major diversity of origins. However, the Azorean herds have
showed similar results when K=8, 12 and 25. Most of the animals from these
populations shared more similarities with a differentiate group and some of them
presented resembled genomic portions assigned to the herds originated from Casta
Vasquenha (encastes Concha y Sierra and Veragua), Cabrera (Guillermo Costa Otero
farm) and Vistahermosa (encaste Gamero Cívico, Atanasio Fernández, Murube, Saltillo
e Domecq) with values between 11,2% and 35%.
With this research we can conclude that population of Brava dos Açores have
influences of Casta Portuguesa, Vasquenha, Cabrera and Vistahermosa.
Keywords: Brava dos Açores, Lidia Cattle, Casta, Encaste, autosomal microsatellite
markers, STRUCTURE software.
vii
Índice
Agradecimentos ...........................................................................................................iii
Resumo........................................................................................................................ iv
Abstract ....................................................................................................................... vi
Índice.........................................................................................................................viii
I.
Introdução............................................................................................................. 1
II.
Revisão Bibliográfica ............................................................................................ 4
2.1.
Origem e Expansão dos Bovinos............................................................ 4
2.1.1.
Bovino na Península Ibérica................................................................... 5
2.1.2.
Exportação dos Bovinos a partir da Península Ibérica............................. 6
2.2.
Caracterização da Raça Brava de Lide ................................................... 9
2.2.1.
Origem da Raça ..................................................................................... 9
2.2.2.
Estrutura da Raça................................................................................. 14
2.2.3.
Expansão/ Globalização da Raça.......................................................... 16
2.2.3.1.
Portugal ............................................................................................... 17
2.2.3.1.1.
Açores ................................................................................................. 21
2.2.3.2.
França.................................................................................................. 25
2.2.3.3.
América ............................................................................................... 26
2.3.
Diversidade Genética ........................................................................... 28
2.3.1.
Marcadores de Diversidade Genética ................................................... 29
2.3.1.1.
Microssatélites ..................................................................................... 30
2.3.2.
Mecanismos Evolutivos que actuam sobre as populações..................... 33
2.3.2.1.
Processos Sistemáticos......................................................................... 33
2.3.2.1.1.
Migração ou Fluxo Genético ................................................................ 33
2.3.2.1.2.
Mutação............................................................................................... 34
viii
2.3.2.1.3.
Selecção............................................................................................... 35
2.3.2.2.
Processos Dispersivos – Deriva Genética ............................................. 35
2.3.3.
Analise da Estrutura das Populações .................................................... 36
2.3.4.
Utilidade da Genética Molecular no Toiro de Lide ............................... 37
2.3.4.1.
Manutenção da Diversidade Genética no Toiro de Lide........................ 38
2.3.4.1.1.
Conservação Genética.......................................................................... 40
2.3.4.1.2.
Melhoramento Genético....................................................................... 41
III.
Materiais e Métodos ........................................................................................ 44
3.1.
Colheita de Amostras........................................................................... 44
3.2.
Metodologia Laboratorial..................................................................... 46
3.3.
Análise dos Dados Obtidos .................................................................. 49
IV.
Resultados....................................................................................................... 51
4.1.
V.
Análise de Populações Ancestrais ........................................................ 51
Discussão ............................................................................................................ 60
5.1.
Análise de Populações Ancestrais ........................................................ 60
5.1.1.
Contributo para o Conhecimento da Formação da Casta Portuguesa..... 61
5.1.2.
Posicionamento Genético do Gado Bravo dos Açores em relação ao
Toiro de Lide de Casta Portuguesa e Encastes Espanhóis ........................................ 63
5.1.3.
Manutenção da Diversidade Ancestral ................................................. 67
VI.
Conclusões e Perspectivas Futuras................................................................... 69
VII.
Referencias Bibliográficas............................................................................... 71
ix
I. Introdução
Durante os últimos 250 anos a criação de bovinos de raça brava promoveu um grande
avanço genético que deu origem a uma diversidade de famílias e linhas ou encastes,
claramente divergentes não só em caracteres morfológicos mas também em caracteres de
comportamento (Cañón et al., 2005). Segundo Lima (2005) o conhecimento dos encastes,
ou estirpes do toiro de lide tem especial importância para a compreensão do
comportamento dos animais no momento mais crucial da sua vida, a lide. O facto de os
encastes serem bastante divergentes, tem especial importância para a compreensão das
diferenças dos caracteres morfológicos e/ou de comportamento que definem o toiro de lide,
entre animais de uma ganadaria, entre ganadarias e entre encastes.
A origem destes encastes pode estar associada a uma diversidade de factores, entre eles,
os critérios de selecção que foram adoptados ao longo dos anos e que estão registados em
informações históricas e genealógicas hoje existentes (López del Ramo, 1991; Neves,
1992; Montesinos, 1997; López del Ramo, 2002; Lucas 2006; Viard, 2010a; Unión de
Criadores de Toros de Lídia (U.C.T.L.), 2001). Contudo, Lima (2005) e Viard (2010b)
alertam para possíveis falhas existentes na “história oficial” da evolução do toiro de lide do
ponto de vista ganadeiro e das suas estirpes. Bruges (1915), Merelim (1986) e Lima (2005)
questionam as informações existentes devido às divergências sobre o modo como o o toiro
de lide foi introduzido na ilha Terceira.
Os estudos genéticos em bovinos de modo geral, tem contribuído para a compreensão
das migrações da espécie que ocorreram no passado e a influência que o Homem teve
nesses processos a partir da sua domesticação (Cymbron et al., 1999; Cañón et al., 2001;
Cymbron et al., 2005; Beja-Pereira et al., 2006; Edwards et al., 2007; Pellecchia et al.,
2007 e Ginja et al., 2010a). Por sua vez, Cañón et al. (2005); Cañón et al. (2007a); Cortés,
1
(2008); Cortés et al. (2008); García (2008) e Cortés et al. (2011) têm investigado aspectos
como a variabilidade genética no toiro de lide em Espanha, bem como a estratificação das
várias subpopulações existentes dentro da raça, isto é, animais agrupados em linhas ou
encastes com o intuito de clarificar as lacunas existentes nas informações hoje existentes.
Esta informação genética é de grande utilidade para a classificação das ganadarias nos
denominados encastes, definir unidades de conservação genética e compreender,
identificar ou corroborar processos que possam ter dado origem à variabilidade que
actualmente podemos observar na raça de lide.
Em Portugal continental predominam ganadarias com gado bravo de proveniência
espanhola,
no entanto, Cossío (1988); Neves (1992); Direcção Regional do
Desenvolvimento Agrário (D.R.D.A) (2002); Lucas (2006) e Ferreira (2007), referem a
existências do toiro de Casta Portuguesa e o toiro da corda na Ilha Terceira e que estas
populações permanecem em poucas ganadarias. Contudo, o pouco que se conhece ao nível
genético das ganadarias portuguesas, foi desenvolvido por Cañón et al. (2005), através de
estudos promovidos pela U.C.T.L.
Segundo, D.R.D.A (2002); Larrea et al. (2005); Ferreira (2007); Capucha (2011) e
Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino (M.M.A.M.R.M.) (2011), a
valorização dos caracteres funcionais no toiro de lide pode variar de acordo com as
diversas formas de festejos taurinos da actualidade, permitindo a conservação de encastes
que tiveram a sua procura pelos toureiros diminuída ao longo dos anos e que actualmente
tem maior utilização em manifestações taurinas populares.
Na Ilha Terceira, o gado de raça brava tem um papel económico e sociocultural de
grande importância, nomeadamente na tradição da Tourada à Corda. Segundo Ferreira
(2007), o toiro da corda na ilha Terceira apenas sobrevive na actualidade devido à tourada
à corda, pois torna-se fundamental para a qualidade deste tipo de espectáculo. Sendo assim,
2
compreender os processos de formação da população de bovinos Brava dos Açores, tem
grande relevância. As particularidades únicas da tourada à corda associada a forças
genéticas como a deriva genética a variedade de critérios de selecção desenvolvidos e
utilizados pelos vários ganadeiros em função dos seus gosto, bem como, o isolamento
reprodutivo e o impacto do meio, são factores cruciais na origem de um toiro com
características morfológicas e comportamentais distintas. Aproveitando as investigações
desenvolvidas sobre a raça brava de lide em Espanha, foi objectivo deste estudo identificar
os encastes ancestrais e suas proporções, presentes na população de bovinos Brava dos
Açores, destinados à tourada à corda. Este estudo também teve por objectivo aumentar o
conhecimento genético da população Brava dos Açores, contribuindo para sua conservação
e para o direcionamento reproductivo pelos ganadeiros, de modo a garantir a
sustentabilidade aos seus efectivos.
3
II. Revisão Bibliográfica
2.1.Origem e Expansão dos Bovinos
A domesticação dos bovinos remonta à data da revolução agrícola do Neolítico e
sucedeu há aproximadamente 8.000-10.000 anos atrás, primariamente na região do
Crescente Fértil (gado taurino) e Vale do Indus (gado zebuino) (FAO/ UNEP, 2000 e Chen
et al., 2010). O processo de domesticação da espécie, bem como o dos restantes animais
ocorreu de forma gradual e com elevada complexidade, tendo sido compreendido de
melhor forma pelas investigações mais recentes (Zeder, 2008).
O ancestral selvagem dos bovinos domésticos é o auroque (Bos primigenius), cujo
último exemplar desapareceu na Polónia em 1627 (Neves, 1992). Estes animais ocupavam
uma vasta área do globo, abrangida desde as Ilhas Britânicas, passando por uma grande
parte do território Europeu, o norte de África, o Médio Oriente, a Ásia Central e a Índia,
dando origem à maioria das populações de bovinos domésticos hoje existentes na Europa
continental (Troy et al., 2001 e Geigl, 2008). Segundo Cymbron et al. (2005) a
disseminação das populações de bovinos domésticos a partir do Médio Oriente pode-se ter
orientado em duas rotas principais, Danúbio e Mediterrâneo. Os bovinos do Mediterrâneo e
da Península Ibérica têm origem em animais que se expandiram desde o Médio Oriente por
uma via continental, mas também em animais introduzidos por mar, particularmente a
partir do Norte de África (Cymbron et al., 2005, Beja-Pereira et al., 2006; Ginja et al.,
2009; Ginja et al., 2010a e Ginja et al., 2010b), deste modo, a contribuição do auroque
para a composição genética de raças bovinas modernas é hoje muito debatida (Beja-Pereira
et al., 2006 e Edwards et al,.2007).
A informação obtida a partir de aDNA (DNA ancestral) da Europa do Norte e Central
demonstra a complexidade da expansão da espécie (Edwards et al,.2007). Edwards et al.
4
(2007b); Geigl (2008) parecem indicar que os bovinos domésticos dessas regiões
constituem uma reminiscência dos seus ancestrais selvagens, e representam apenas uma
variabilidade genética inicialmente existente nos auroques reduzida. Também apontam
para que a hibridação entre fêmeas selvagens e touros já domesticados tenha ocorrido
raramente. Ao nível das análises de marcadores moleculares específicos do cromossoma Y,
Gotherstrom et al,. (2005) apontou para uma contribuição de touros selvagens para as
populações bovinas actualmente existentes na Europa. Através dos estudos de amostras de
aDNA procedentes do Sul da Europa confirmaram a presença de material genético de
fêmeas auroques em bovinos domésticos modernos, podendo indicar, que pelo menos em
alguns locais, ocorressem processos de hibridação entre populações de animais selvagens e
domésticos, no entanto também pode ter ocorrido diferenciação nas formas de criação de
animais domésticos entre o Norte e Sul da Europa (Anderung et al., 2005; Beja-Pereira et
al., 2006 e Achilli et al., 2008).
2.1.1. Bovino na Península Ibérica
Segundo Bishko (1952) na época Medieval os bovinos domésticos da Península Ibérica
frequentavam as zonas húmidas do Norte, desde a região centro de Portugal, atravessando
a Galiza em direcção à Cantábria e ao vale dos Pirenéus, até à Catalunha. Os sistemas de
produção destes animais caracterizavam-se por serem efectivos pequenos, para trabalho e
produção de carne e leite, e eram oriundos das raças autóctones Ibéricas que persistiram
nestas regiões até à actualidade (Galega/Minhota, Barrosã, Arouquesa, Mirandesa,
Asturiana e Pirenaica) (Bishko 1952). Nas regiões mais áridas do Sul da Península Ibérica
e à medida que foi-se conquistando território aos Mouros, estabeleceu-se a exploração de
bovinos em regime de pastoreio extensivo, onde permaneciam animais extremamente
heterogéneos, de pelagem castanha escura, vermelha ou preta, supostamente resultantes de
5
cruzamentos entre as raças das zonas húmidas e de bovinos “selvagens” da Península
Ibérica (Bishko 1952). Segundo Beja-Pereira et al. (2003) estes sistemas de produção
podem ter contribuído para uma diferenciação genética nas raças ibéricas.
Estes animais eram famosos pela sua corpulência e bravura, eram mantidos num estado
semi-selvagem, contribuindo de modo significativo na origem do gado bravo (Bishko
1952). Mais recentemente Cortés (2008) observou a influência de bovinos africanos na
raça bovina de lide por via materna e Ginja et al. (2010b) em indivíduos com ascendência
em bovinos da raça Algarvia. Também existem dados relativos à introdução de bovinos
provenientes do Norte de África durante a ocupação Árabe, provavelmente ancestrais das
raças que hoje existem em Marrocos, e que eram substancialmente diferentes do gado
Ibérico (Bishko, 1952 e Rouse, 1977). Segundo Anderung et al. (2005) e Edwards et al.
(2007) também podem ter ocorrido introduções de bovinos na Península Ibérica pelo
estreito de Gibraltar durante a época do Neolítico.
2.1.2. Exportação dos Bovinos a partir da Península Ibérica
Durante o período dos descobrimentos podem assinalar-se processos de colonização ao
nível das actuais regiões autónomas Açores e Madeira, e Brasil por parte dos portugueses,
e ao nível do resto da América por parte de Espanha.
Primo (2004), refere que a primeira introdução de animais para a colonização da
América ocorreu no ano de 1493, na segunda expedição efectuada por Cristóvão Colombo
ao serviço do reino de Castela (Espanha). Segundo Rouse (1977), a exportação de animais
foi reduzida nas primeiras duas décadas, sendo estes concentrados nas Ilhas Caraíbas.
Refere o mesmo autor que a informação sobre o tipo e o aspecto dos animais transportados
desde a Península Ibérica para as Américas é escassa, e supõe-se que os bovinos existentes
em Espanha e Portugal na época dos Descobrimentos eram idênticos.
6
Segundo Primo (1992) e Rodero et al., (1992) apontam para uma maior influência dos
bovinos do Sul da Ibéria na América, no entanto, também há registos de bovinos
transportados desde o Norte de Portugal e da Galiza.
Ocorrem semelhanças ao nível do processo de colonização dos Açores em relação ao da
América no que concerne à introdução de animais domésticos. Segundo Bruges (1915), até
à descoberta da Ilha Terceira não existia um único mamífero, sendo os primeiros
povoadores que introduziram os animais domésticos.
Como o sucedido na América, pouco se sabe acerca das raças primitivas introduzidas
nas ilhas, e quais as espécies que vieram em primeiro lugar. O mais provável é que fosse
do Algarve ou Sagres onde residia o Infante Dom Henrique e donde partiram as primeiras
naus para as descobertas. Seguindo este juízo, refere Bruges (1915), que relativamente aos
bovídeos, crê que foram do Algarve os primeiros introduzidos; no entanto quase ao mesmo
ter chegado à ilha algum gado Mirandês, pois entre os primeiros colonos havia muita gente
do Norte de Portugal. Bruges (1915), caracteriza o gado dos lados da Serra de Sam Tiago e
freguesias próximas com semelhanças aos caracteres da raça Mirandeza. Martín-Burriel et
al. (2011) refere uma proximidade genética entre a raça do Ramo Grande e a raça Minhota.
Relativamente ao gado selvagem do interior, este assemelha-se ao gado do Algarve,
embora já muito abastardado. Segundo Parreira (1971), nas notas de tenta de gado da terra
da antiga ganadaria de Castro Parreira, é abundante o gado de pelagem vermelha, fazendo
lembrar o gado do sul de Portugal. Bruges (1915) refere que o gado no Corvo apresenta
mais semelhanças morfológicas ao gado do Algarve. Ginja et al. (2009) e Ginja et al.
(2010a) através da análise de microssatélites do cromossoma Y e ADN mitocondrial
(mtADN) observou uma influência paterna na raça de Ramo Grande relativa à espécie Bos
Taurus e ao nível materno influência africana no gado de Ramo Grande, aspecto mais
comum nos bovinos do sul da Península Ibérica.
7
A primeira raça exótica introduzida foi a holandesa, seguindo-se depois as Durham,
Shorthorn leiteira, Schwitz, Normanda e Jersey. Os cruzamentos de gado indígena deram
origem aos tipos que no início do século XX predominavam na ilha (Bruges, 1915).
Havia uma febre de importar raças novas que não deixava predominar um tipo para que
se pudesse concluir realmente quais das raças conviria adoptar. No entanto, havia a
tendência de melhorar o gado através da importação de animais americanos da raça
Holstein (Bruges, 1915).
Segundo Bruges (1915), no início do século XX os grandes criadores possuíam animais
com aptidões múltiplas (leite e trabalho). As pastagens naturais e matos eram muito
abundantes na ilha e nelas eram criados o gado manso e bravo que na época já se
questionava a origem deste último. Nota importante, a de Bruges (1915), em referir que foi
a selecção do gado selvagem primitivo que permitiu a sua subsistência, pois nunca, antes
de 1910 se tinha introduzido na ilha nenhum toiro ou vaca de raça brava. Contudo, um
aspecto curioso é o facto de supostamente o gado das outras ilhas possuírem a mesma
origem do da Terceira e em nenhuma delas haver gado bravo, nem os seus habitantes terem
a aficion que caracteriza o bom terceirense. No entanto, Manuel Machado Costa, citado por
Merelim (1986), refere que este factor pode estar associado ao facto de na ilha Terceira
estar presente a grande aristocracia dos Açores e ter este tipo de publico um gosto especial
pelos festejos taurinos. A influência espanhola na Ilha Terceira também é questionada por
Lima (2005), sobre o gosto pela festa brava na sociedade da ilha.
8
2.2.Caracterização da Raça Brava de Lide
2.2.1. Origem da Raça
Desde os tempos passados até aos dias de hoje o toiro tem provocado uma admiração
fascinante no Homem. Todas as civilizações mediterrânicas reconhecem este animal como
a representação de um verdadeiro mito, os Egípcios através do boi Ápis, os Gregos com os
simbolismos da violência e a explosão na imagem de Poseidon, virilidade em Dionísio,
deus representado com a fronte armada de cornos e Zeus que escolheu a forma do toiro
para seduzir e raptar Europa) (Pucheu, 2001).
Segundo Pucheu (2001), nas cerimónias sacrificiais, o toiro tem um papel importante
dentro de jogos organizados durante a Grécia antiga, nomeadamente, em exercícios e
gímnicos. Na Roma imperial havia uma forte apreciação dos jogos ou intervenção do toiro,
contudo longe de toda a descoberta estética impressa na corrida de toiros. Embora os
antepassados da corrida de toiros estejam interligados a toda a cultura mediterrânica
taurina, a sua origem é um resultado único de um desenvolvimento lento do povo e dos
governadores de Espanha.
Graças à concorrência de interesse de uma cultura popular com profunda tradição
taurina, as praticas equestres dos nobres e cavaleiros da idade média, a destreza para o jogo
com tiros do pessoal encarregado do seu maneio nas dehesas (montados) e nos matadores,
assim como a inteligente arte de criar e seleccionar dos ganadeiros, origina-se este belo
animal, uma das maiores jóias zootécnicas mundial.
Ao nível zootécnico, Bensusan (1989); Unión de Criadores de Toros de Lídia
(U.C.T.L.) (2011), referem que a origem do toiro de lide espanhol vai buscar naturalmente
na própria origem as raças bovinas espanholas. Cortés et al., (2008) discute o facto da
grande diversidade haplotípica materna encontrada na raça brava dever-se a origens
9
múltiplas. Refere o Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino
M.M.A.M.R.M. (2011); U.C.T.L. (2011), que a actual raça de lide procede de sete castas
fundacionais oriundas de vacadas autóctones espanholas, já agrupadas entre os séculos
XVI e XVIII, que contavam com importantes diferenças morfológicas e de comportamento
entre elas e procediam de distintos pontos da geografia peninsular, na sua maioria de zonas
húmidas ou locais de difícil acesso que poderiam servir de refugio aos últimos bovinos
selvagens peninsulares. Cid (2001); Montesinos (2002) demonstram a grande variedade de
caracteres comportamentais em função das estirpes do toiro de lide, bem como caracteres
morfológicos (Figura 1). O mesmo é avaliado na forte variabilidade genética aportada
pelos bovinos da Península ao nível mitocondrial e do cromossoma Y (Edwards et al.,
2011; Martín-Burriel et al., 2011), bem como na diversidade genética do toiro de lide
(Cañón et al., 2007a; Cortés et al., 2007; Cañón et al., 2008 e Cortés, 2008). Estes factores
podem apoiar a hipótese de uma origem do toiro de lide nas diversas raças autóctones de
bovinos ibéricos.
Figura 1: Diversidade morfológicas existentes no toiro de lide (García, 2008).
10
Podemos afirmar que o toiro de lide surge com o festejo taurino, do qual o primeiro
espectáculo aparece no ano de 815 no reino de León (Cañón et al., 2005).
Larrea et al. (2005) referencia a existência de uma ganadaria de reses bravas no século
XIV. Sagredo (1998), refere que em 1388 o envio de dois toiros a Pamplona para as festas
em honra do Duque de Borbón, por mandado do rei Carlos II “el Malo”. Segundo Justino
Pollos, citado por Cañón et al. (2005) durante a reconquista, as grandes fronteiras de
território que separavam mouros e cristãos foram terras desabitadas. Este feito favoreceu o
toiro silvestre para saltar a Idade Média e chegar aos nossos dias incluindo as grandes
posses e herdades dos nobres e senhores cristianos do recém-nascido reino de Espanha. Em
grande medida eram toiros selvagens cujas populações estavam submetidas a um certo
controlo do Homem, como é o caso dos cavalos selvagens galegos, asturcões e potxokas
vascos (Cañón et al., 2005).
O toiro cerril e feroz, era abundante nas grandes extensões das dehesas de Castela,
Navarra, Aragão e Andaluzia, donde pastavam numerosas manadas. (Cañón et al., 2005).
Nos séculos XV e XVI os toiros para a lide eram animais que produziam
indistintamente carne, trabalho ou lide e tomavam-se de quem os tinha mais ferozes e
indomáveis. Os carniceiros adquiriam animais para a lide a partir de outros carniceiros e
animais da sua propriedade. Observavam o comportamento dos animais que iam para o
sacrifício e perdoavam a vida aos toiros ou bois mais ferozes e rebeldes, que se resistiam a
formas de maneio que eles praticavam. Estes animais eram destinados à lide em
celebrações e festas de Reis e nobres (Cañón et al., 2005 e M.M.A.M.R.M., 2011).
Segundo Sánchez e Vázquez, (1889), citado por Cañón et al., (2005) as vacadas de
reses bravas não eram organizadas até ao início do século XVII, pois até à data os
ganadeiros primitivos não tinham esperança de lucro, os melhores toiros eram oferecidos
para a contribuição de fins religiosos ou caritativos das lides do passado.
11
A ganadaria de reses bravas entendida como a industria pecuária dedicada
exclusivamente à cria e selecção do toiro para a lide, teve os seus começos a princípios do
século XVII. A tradição assegura que a ganadaria de “Raso Portillo”, era a mais antiga,
posto que os toiros de dita vacada já se corriam em Castela durante os séculos XV e XVI.
A dita ganadaria gozou do privilégio de romper praça nas funções reais (Cañón et al.,
2005).
No século XVIII popularizam-se as corridas de toiros, feito que em parte coincide com
a construção das primeiras praças de toiros nas principais cidades espanholas e por outra
parte com a criação das primeiras tauromaquias deste espectáculo que fixam a técnica e as
normas e definem a arte de tourear. Neste século nascem as primeiras ganadarias que
seleccionam e criam o toiro com um único objectivo de produção: a lide, e uma produção
secundaria, a carne dos animais lidados (M.M.A.M.R.M., 2011).
Alguns ganadeiros perceberam que a selecção da bravura das suas vacadas, podia
construir um objecto de interesse, posto que aparte da exploração comercial, obtinham um
grande renome, os criadores que lidavam com êxito as suas reses, pelo que a partir deste
momento dedicam maior esforço ao fomento e à selecção das particularidades que mais
sobressaem das suas reses, dando origem ao toiro de lide, muito diferente em conformação
e bravura às anteriores variedades (Cañón et al., 2005).
Os criadores iniciam a selecção, utilizando um método empírico, de caracteres
relacionados com a bravura inata do toiro e os seus caracteres externos (tenta), produzindose no espectáculo taurino uma transformação mediante a melhora do elemento básico; o
toiro. O interesse dos ganadeiros reduz-se a produzir exemplares de estampa harmoniosa,
bravos e poderosos. A cada uma das ganadarias junta-se um ferro (marca assinalada a fogo
na pele de cada rês), uma divisa (faixas coloridas) e um sinal de orelhas distintivas (cortes
nas orelhas) (Cañón et al., 2005).
12
Nesta época produz-se a formação e melhora ganadarias especializadas na produção de
reses para a lide, que ficaram famosas e cujas vacadas foram classificadas posteriormente
em castas fundacionais em função das suas diferenças de origem geográfico, morfológicas
e de comportamento (Figura 2).
Figura 2: Castas fundacionais do toiro de lide (UCTL, 2011).
A partir destas castas já é possível estabelecer um seguimento de sucessão de ferros e
vacadas, se bem que, nas ganadarias actuais da U.C.T.L à excepção das castas
Vistahermosa e Vázquez, foram desaparecendo ganadarias puras descendentes do resto das
castas (Cañón et al., 2005).
As ganadarias actuais são portanto, o resultado da acção de diversas forças genéticas
actuando sobre um material que tem diferentes origens. Ou seja, em função destas origens
e da actuação dessas forças genéticas é possível pensar que as ganadarias actuais podem
ser agrupadas em função de um semelhante genético no que se denominam encastes
(Cañón et al., 2005).
13
2.2.2. Estrutura da Raça
A raça de lide recebe o nome da finalidade produtiva que a caracteriza e para a que se
requer de uma alta especialização. É uma das raças bovinas mais antigas do mundo, já que
conta com uma origem perfeitamente traçada e extremamente documentada que abarca
cerca de três séculos de historia, durante os quais os ganadeiros de lide seleccionaram
caracteres de comportamento em sentido oposto ao buscado no resto do bovino, que
começa a ser seleccionado para a produção de carne, ou leite com posterioridade (Cañón et
al., 2005; M.M.A.M.R.M., 2011).
Nesta raça produz-se um importante isolamento reprodutivo entre as populações que a
constituem de acordo com o interesse dos criadores, permitindo originar um património
genético próprio que se mantém durante várias gerações no seio familiar (Martín-Burriel et
al., 2007; M.M.A.M.R.M., 2011).
O ganadeiro que adquire ou herda uma ganadaria sente a necessidade de conservar e
melhorar esse património genético e de os transmitir aos seus herdeiros. Isto faz com que
se mantenham populações isoladas e originam-se novas estirpes, denominadas por
encastes, alguns dos quais estão em serio perigo de extinção. Este comportamento, que
pode-se considerar de alguma forma conservacionista, pode ser contrário ao de obter uma
maior rentabilidade económica, e é a origem da grande variabilidade que se observa na
actualidade entre os encastes da raça de lide (Cañón et al., 2001; Jordana et al., 2003
Cañón et al., 2007a; Cortés, 2008; Cañón et al., 2008).
De acordo com o seu protótipo racial, a raça bovina de lide caracteriza-se por uma
enorme diversidade genética e morfológica distribuída entre ganadarias e encastes
formados estes últimos através da selecção realizada a partir das castas fundacionais de
procedência, ou a partir de diversos cruzamentos entre castas ou encastes do mesmo
tronco, fazendo-se extinguir na actualidade muitos deles. Destes encastes e dos seus
14
cruzamentos procedem a maioria das ganadarias que vão chegando aos nossos dias, se bem
que estão em contínua evolução e portanto sujeitos a mudanças na sua morfologia
(M.M.A.M.R.M., 2011).
Cañón et al., (2005) sugere que na actualidade as diferenças genéticas na raça de lide
teriam duas causas
a)
O azar ou deriva genética que faria afastar os encastes e as ganadarias entre si em
função do isolamento reprodutivo (genético) e do tamanho efectivo destes
encastes, e os genes afectados por este processo seriam aqueles sobre os que a
pressão de selecção, natural ou artificial, fora escassa ou não existiria em
absoluto.
b)
A selecção artificial, exercida tanto sobre caracteres morfológicos, como de
comportamento que, pela sua elevada heredabilidade,
são
facilmente
modificáveis mediante técnicas empíricas de selecção.
Actualmente a raça de lide é dotada de uma estrutura complexa com uma grande
percentagem de variabilidade genética é portadora pelos encastes (M.M.A.M.R.M., 2011).
Dada a sua principal aptidão produtiva e a diferença de outras raças bovinas, esta raça
tem sido seleccionada durante séculos dando prioridade a caracteres de comportamento
relacionados com a lide. Apresenta grande variedade de tipos de córneas e de pelagens,
com oscilações extremas de perfil fronto-nasal, proporções, tamanho, peso, etc (Cid, 2001;
M.M.A.M.R.M., 2011). Apesar das grandes diferenças morfológicas e embora ambas as
estirpes apresentem a característica da acometividade, o comportamento também difere,
devido à múltipla origem fundacional da raça e devido ao importante isolamento
reprodutivo e diferentes critérios pessoais de selecção dos criadores (M.M.A.M.R.M.,
2011).
15
Segundo o M.M.A.M.R.M. (2011), a estrutura singular que apresenta a raça bovina de
lide, dividida em subpopulações com um elevado nível de isolamento reprodutivo entre
elas, e com objectivos ou critérios de selecção, enriquecem a festa de toiros através de uma
variada oferta por parte dos ganadeiros para os distintos espectáculos taurinos.
2.2.3. Expansão/ Globalização da Raça
A raça de lide é também uma das raças bovinas mais antigas do mundo, pioneira na
implantação de um programa de selecção relativamente complexo. Existem registos
genealógicos, com registo dos caracteres que determinam a funcionalidade da raça desde a
origem da mesma (Cáñon et al., 2005).
O toiro de lide é a raça ibérica com maior expressão a nível global, tendo por isso uma
grande expansão e globalização. A partir do inicio da selecção do toiro de lide a expansão
inicial pode ser explicada devido a vários factores, como sugere López, (1998):

Surgimento do toureio a pé a partir do século XVIII e ocorre uma
institucionalização das temporadas taurinas nas principais cidades espanholas;

Elevada e regular procura do toiro de lide, aumentando também o seu preço;

Redução da cotização das reses mansas de engorda, e ou de trabalho;

Aproveitamento de terrenos marginais;

Segundo Crisis, (1888), citado por López, (1998) era realizado o cruzamento de
reses bravas com mansas na busca de mais nervo, galhardia e boa conformação
tanto ao gado de engorda, como ao de trabalho.
A raça depois estendeu-se essencialmente a praticamente totalidade da Península
Ibérica, França e países da América.
16
2.2.3.1. Portugal
Segundo Cossío (1988); Neves (1992) e Lucas (2006), existe durante o século XIX uma
variedade de toiro bravo originário de Portugal. Neves (1992), afirma que o toiro de lide
em Portugal, não apresenta bibliografia abundante nem está estudado com suficiente
profundidade. Cossío (1988), refere a existência de poucas ganadarias puramente
autóctones portuguesas, como por exemplo a de Rafael José da Cunha (Figura. 3),
Figura 3: Desenhos de exemplares da ganadaria Rafael José da Cunha datados de 21 de Maio
de 1854 em Madrid (Fernández, 2011).
À semelhança dos festejos taurinos da nobreza que ocorriam em Espanha, o mesmo
sucedia em Portugal. É com o gado morucho das Reais Manadas, propriedade da Casa Real
Portuguesa, desde os tempos do rei D. João IV, pastoreando nas terras do Infantado, que
englobavam, entre muitas outras, as do Senhorio de Pancas, de Samora Correia a
Alcochete, que nasce a vontade de criar toiros com condições de lide (Neves, 1992).
Segundo o mesmo autor, até a este período não definem os bovinos como especificamente
criados para a lide. Tal importância começa a ter substancial interesse a partir do momento
em que as ganadarias portuguesas foram cruzadas com toiros espanhóis. Este procedimento
tem inícios através da importação de gado proveniente da Casta Vasquenha (50 vacas e 2
sementais), pertença na época ao Rei de Espanha D. Fernando VII, pela rainha D. Carlota
Joaquina, mãe de D. Miguel I. Embora Neves, (1992) refira que os animais adquiridos
eram puros vasquenhos, Bensusan (1989), refere a introdução de animais de Casta Jijona
17
na ganadaria real espanhola. No entanto, Cortés, (2008), não é esclarecedor quanto à
aproximação do encaste de Bragança (encaste espanhol derivado das ganadarias reais
portuguesas) a ganadarias de Casta Vasquenha e de Jijona, facto este que pode estar
associado aos aportes que teve ao longo dos anos através de animais provenientes de Ibarra
e Conde de la Corte (López del Ramo, 2002).
Segundo Neves (1992) os animais provenientes de Espanha são acomodados
separadamente das Reais Manadas, em Salvaterra de Magos, no ano de 1830, contudo após
as guerras entre liberais e absolutistas, D. Pedro distribui a ganadaria de casta de D. Miguel
pelos seus apaniguados, Marquês de Belas e Comendador Dâmaso Xavier dos Santos, o
qual seguidamente alienou vacas da mesma casta ao Marquês de Ponte de Lima e a
Francisco de Paula Leite, à Casa Cadaval e ao Dr. Rafael José da Cunha, que por sua vez
vende, logo, umas vacas ao Barão da Junqueira.
Segundo Almeida et al. (1953a) e Neves (1992), houve um aporte indiscriminado de
produtos cruzados entre a Casta Vasquenha e gado da terra, entre Manuel da Silveira Brito
(Marquês de Ponte de Lima) e diversos criadores, entre os quais o Conde de Sobral, Barão
de Salvaterra de Magos, e Estêvão Augusto Oliveira, tendo este adquirido à Casa Real a
Herdade de Pancas, do património do Infantado, ao Marquês de Vagos, a Máximo da Silva
Falcão, a João Veloso Horta, sendo porem certo que esta dispersão do sangue
“vasquenho”, veio purificar-se em algumas vacas claramente moruchas. Define Neves
(1992) que é o toiro de lide criado em Portugal após o fim das Guerras Liberais (1834)
cruzamento entre a casta do gado confiscado a D. Miguel de Bragança e o toiro da terra, o
qual definiu um tipo de toiro com caracteres fenotípicos bem marcados que pensamos ser
licito de qualificar de “toiro português” (Casta Portuguesa), pois já se apresenta qualidades
de bravura bastante acentuadas, o que não acontecia com o antigo toiro da terra cruzado
com os moruchos da Galiza e norte do Pais.
18
José Pereira Palha Blanco, célebre ganadeiro de Vila Franca de Xira é quem introduz no
ano de 1871 os modelos de selecção do toiro de lide em Portugal, importando também
animais de casta vasquenha (ganadaria Concha y Sierra) e o responsável pela entrada de
sangue Cabrera em Portugal, através da aquisição de sementais de Miura (Morais, 1992;
Neves 1992 e Lucas 2006). Segundo Morais (1992) e Lucas (2006) podem ter ocorrido
fluxos de sementais de Miura pertencentes à ganadaria Palha para outras ganadarias, tais
como Emílio Infante da Câmara, Casa Cadaval e David Ribeiro Telles.
Almeida et al. (1953a); Almeida et al. (1953b) e Neves (1992); também referem a
introdução de animais de casta portuguesa pelo Sr. António José Pereira Palha, na
ganadaria Palha Blanco, através de vacas adquiridas ao Marquês de Belas, Estêvão
Augusto Oliveira Jr., Sousa Falcão e Veloso Horta. Refere Lucas, (2006), que a maioria
dos animais provenientes destas ultimas ganadarias portuguesas eram na sua maioria
vasquenhas, procedentes da Real Vacada do Rei D. Miguel.
A importação de ganadarias completas para Portugal vai sendo maior e a designada
casta portuguesa vai sendo eliminada (Neves, 1992).
Em paralelo à evolução do toureio a pé em Espanha vai ocorrendo uma evolução nas
ganadarias bravas em Portugal e os criadores lusos iniciam a importação de gado que não
de origem dos frades da Andaluzia (Dominicanos - Vasquez e Cartujos - Cabrera), através
de ganadarias provenientes da casta andaluza de Vistahermosa, a titulo de exemplo os
sementais da ganadaria Eduardo Ybarra na Casa Bragança (Morais, 1992 e Lopez del
Ramo, 2002), mudança da ganadaria Palha para linhas Ibarra – Parladé – Gamero Cívico e
essencialmente o aporte deste ultimo encaste em Portugal através da ganadaria de Pinto
Barreiros e também Oliveira Irmãos (López del Ramo, 1991; Morais, 1992; López del
Ramo, 2002 e Lucas, 2006). López del Ramo (2002) também refere uma cruza entre vacas
19
portuguesas e um semental de Saltillo na ganadaria de Emílio Infante da Câmara, bem
como a introdução de animais de Alves do Rio (encaste Tamarón) e Conde de la Corte.
Segundo Lucas (2006) também verifica-se a entrada do encaste Núñez em Portugal na
ganadaria de Murteira Grave e actualmente há várias ganadarias a adquirir os encastes
mais utilizados na actualidade, sendo os de Domecq e Torrestrella que deriva em grande
parte do anterior.
Montesinos (1997) e Lucas (2006), definem a ganadaria de Vinhas (procedência
Buendia) como a mais representativa do encaste Santa Coloma em Portugal. Referem os
mesmos autores que também ocorre a presença de exemplares cruzados de Guardiola
(Gamero Cívico) com Santa Coloma (Félix Suarez – Duque de Tovar, ganadarias Veiga
Teixeira e linha antiga que possuía a de Ortigão Costa). Segundo Lucas (2006), houve uma
introdução de animais de Félix Suarez na ganadaria primitiva de Pinto Barreiros.
Na rama de Arias Saavedra, em Portugal no encaste Murube destacam-se ganadarias
como a de Passanha, Francisco Romão Tenório e Maria Guiomar Cortes Moura (Lucas,
2006).
Segundo Filiberto Mira citado por Bensusan (1989); a linha pertencente à Casta Jijona
Condessa de Salvaterra – Marquês de la Conquista – Filiberto Mira – Viúva de Soler, vai
recair sobre a ganadaria portuguesa de Cabral Ascensão, embora já seja um efectivo
resultado de cruzamento de vários encastes (Lucas, 2006) sendo hoje a ganadaria
portuguesa que possa ter maior influência de Casta Jijona. Esta casta fundacional do toiro
de lide também pode ter entrado em Portugal através da linha Félix Gómez – “Campos
Varela” em ganadarias como a de Condessa Sobral e Infante da Câmara (Lucas, 2006).
Segundo Lucas, (2006) hoje em dia apenas reside em Portugal um pequeno núcleo de
animais de Casta Portuguesa, nomeadamente nas ganadarias de Vaz Monteiro e Irmãos
Dias, residindo algo na de Vale do Sorraia. No entanto o autor refere vários encastes
20
derivados da casta portuguesa, nomeadamente o de Vaz Monteiro (ganadaria Vaz
Monteiro), Norberto Pedroso (ganadaria Irmãos Dias), encaste de Lafões, J. Fagundes,
Castro Parreira e Dinis Fernandes, sendo estes dois últimos representados por núcleos de
animais presentes em ganadarias açorianas.
Quanto ao sangue vasquenho, apenas se verifica uma recuperação da casta em Portugal
por parte do ganadeiro Fernando Palha, e o sangue Cabrera está extinto (López del Ramo,
1991 e Lucas, 2006).
Martín-Burriel et al. (2011) através de uma análise no programa STRUCTURE,
observou que populações de bovinos de lide de Portugal e Espanha partilharam um grupo
ancestral comum, por possuírem origens comuns ou terem ocorrido cruzamentos recentes
entre ambas, que são descritos por Lucas (2006).
2.2.3.1.1. Açores
Cita Merelim (1986) o primeiro registo de uma tourada à corda no ano de 1622.
Segundo Bruges (1915); Bruges (1997) e Costa (1999), que o primeiro toiro chegou à ilha
Terceira no ano de 1910, trazido pelo criador João Coelho de Sousa Pacheco. No entanto,
nos princípios do século passado havia na Terceira bastantes lavradores possuidores de
toiros ariscos por sua condição de cria, bravios pelo isolamento, escolhidos pelo seu mau
génio usados, os de melhores características físicas como progenitores de bons bois de
trabalho (Bruges, 1915 e Costa, 2000). Segundo Bruges (2000), Antes de 1910, ia-se às
toiradas de bordão com o qual se defendiam dos toiros e os picavam, quando não
arremetiam.
Não há informações fiáveis acerca da origem do gado, no entanto, Bruges (2000), refere
que, o existente nos meados do século XX, era uma manada incaracterística pelos livres
cruzamentos que se fizeram ao longo dos anos, resultantes nomeadamente da introdução de
21
novos tipos, como o Turino, o holandês e outras espécies de menor influência como o
Shorthorn, o Normando e o Jersey (Figura 4).
Figura 4: Bovinos nativos da ilha (gado Catrina) pertencentes ao núcleo do Sr. João Ângelo na
Ilha Terceira, onde se observam animais com caracteres semelhantes ao gado holandês (doís
exemplares da esquerda) e gado ibérico (dois exemplares da direita).
Segundo José Dinis Fernandes citado por Silva (2011), haviam vários animais
reprodutores puros de Catrina e cruzados entre o mesmo gado e o bravo. Bruges (2000),
refere o aparecimento de alguns toiros locais cruzados, que se evidenciaram nas touradas à
corda. Porém, alguns dos mais famosos toiros de corda até vieram do continente, como o
“Mulato”, o “Estrelo”, o “Lisboa velho” entre outros.
A introdução de sementais e vacas vindos do continente, é de extrema importância, pois
os ganadeiros faziam-no com o intuito de melhorar os seus produtos (Parreira, 1971; Costa,
1999 e Silva, 2011). Morais (1992), Costa (1999) e Lucas (2006) referem a introdução de
animais de casta portuguesa nos Açores, provenientes de várias ganadeiros portugueses,
tais como Irmãos Robertos, Francisco Alfaite, Emílio Infante da Câmara, entre outros, bem
como de animais provenientes de encaste Tamarón, também da ganadaria de Infante da
Câmara. Refere José Dinis Fernandes citado por Silva (2011) a introdução na ilha terceira
de toiros de Oliveira Irmãos. Segundo Silva (2011), este ultimo ganadeiro adquiria
diversos toiros no continente para a sua ganadaria e para vender a outros criadores da ilha.
22
Contudo também adquiria gado a criadores da ilha. Parreira (1971) e Mendonça (2011)
referem a introdução de um semental Palha na ganadaria de Castro Parreira de origem
Pinto Barreiros na década de 1960.
Segundo Parreira (1971), abunda a pelagem cárdena no livro genealógico da ganadaria
Castro Parreira, característica semelhante aos animais de Norberto Pedroso que
descendiam na sua maioria da antiga ganadaria de Emílio Infante da Câmara (Figura 5).
a
c
b
d
Figura 5: Exemplares de pelagem cárdena com antecedentes históricos oriundos da ganadaria
de Emílio Infante da Câmara. a: Irmãos Dias (encaste Norberto Pedroso) (Cordero, 2010) b: Eliseu
Gomes c: Rego Botelho d: José Albino Fernandes.
Pouco depois de se iniciar o aporte de Casta Vistahermosa em Portugal, nos Açores
surgem fortemente os animais de Casta Portuguesa (Costa, 1999 e Silva, 2011). Tendo em
conta o referido por Parreira (1971); A.R.C.T.T.C. (2006); Silva (2011), o maior aporte de
animais provenientes da Casta Vistahermosa nos Açores inicia-se essencialmente após a
23
década de 1950, dez anos após se iniciar o maior aporte desta casta em Portugal (López del
Ramo, 1991). Este aporte já executado por ganadarias como as de Castro Parreira e José
Dinis Fernandes (Parreira, 1971; Costa, 1999 e Silva 2011), é bem evidenciado por
ganadarias como as de Rego Botelho, Casa Agrícola José Albino Fernandes, entre outras,
que introduziram em grande quantidade nas suas vacadas animais provenientes de encaste
Pinto Barreiros (maioritariamente Gamero Cívico, tendo também Santa Coloma –
Albasserrada e Conde de la Corte) e podendo também ter influência de Murube e Cabral
Ascensão (Bruges, 1997; DRDA, 2002; ARCTTC, 2006 e Correia, 2009) (Figura 6).
Figura 6: Exemplar do núcleo dos toiros da corda, da ganadaria Casa Agrícola José Albino
Fernandes, com morfologia mais semelhante ao da Casta Vistahermosa.
Refere José Dinis Fernandes (1960) citado por Silva (2011), “Temos os quatro
ganadeiros de tomar muito cuidado com os cruzamentos, porque não podemos ter muito
bons toiros para a praça, porque os toiros que temos para padrear, são toiros que deram
muitas cordas, muito mal intencionados e alguns são verdadeiros assassinos, mas são
padreadores que aguentaram a dar cordas 6 ou 7 anos e alguns com 48 cordas. Os que são
muito nobres nas Praças, quando vão para a corda não tem qualidade e não aguentam a dar
muitas cordas, apagam-se. Portanto os filhos destes toiros têm de sair como os pais e é o
que serve na nossa Terra. As cordas eles dão muitas e praças só dão uma na vida. Toiros
padreação que tenham sangue espanhol não interessam cá para a Terceira.” A citação
anterior acentua o facto de já na época deste ganadeiro haver nos Açores gado oriundo de
24
Espanha, no entanto parece dar preferência a animais com sentido e bruscos, carácter mais
ao tipo dos animais de casta portuguesa (Neves, 1992).
Refere a D.R.D.A. (2002), o toiro da corda como um animal áspero, com índices de
ferocidade elevados, codicioso, com mobilidade, em que “humilhar” não é um carácter de
substancial importância, de certo modo fixo, pronto e que denote astúcia, ou seja
desenvolva sentido rapidamente. Estas características de certo modo interligadas com a sua
morfologia, conferem a estes animais elevada agilidade. Analisando as características das
estirpes do toiro de lide (Montesinos, 2002), verificamos semelhanças com o descrito por
D.R.D.A. (2002) em algumas estirpes espanholas, especialmente representadas
actualmente por ganadarias designadas duras, que influenciaram as ganadarias que
originaram o toiro da corda.
Hoje em dia as ganadarias de maior dimensão apresentam na sua constituição rebanhos
distintos em função do espectáculo taurino a que se destinam (D.R.D.A., 2002 e Correia,
2009). Interessante o facto de já a ganadaria Castro Parreira, possuir registos genealógicos
distintos para o gado adquirido no continente e o proveniente da ilha (Parreira, 1971),
sistema muito em voga nas maiores ganadarias actuais na Ilha Terceira (Correia, 2009).
De acordo com a realidade ganadeira portuguesa da importação de animais de encaste
Domecq, o mesmo verifica-se nos Açores essencialmente através das ganadarias Rego
Botelho e José Albino Fernandes (DRDA, 2002; Lucas, 2006; A.R.C.T.T.C., 2006 e Silva,
2011).
2.2.3.2. França
Segundo Cossío (1988), a ganadaria brava apresenta uma estirpe, considerada como
raça autóctone francesa, designada por Camarguesa. Estes animais com algumas
semelhanças morfológicas com os animais de Casta Portuguesa (Neves, 1992), são hoje
25
utilizados em festejos taurinos típicos (Corrida Cocarda) da região que confere o nome à
raça.
López del Ramo (2002), refere a primeira introdução de animais provenientes de castas
espanholas (Casta Navarra) no ano de 1869, através da ganadaria ainda existente de Hubert
Yonnet. Há referências de cruzamentos entre os animais de Navarra e da Camarga, bem
como introdução à posteriori de outras castas como a de Cabrera (encaste Miura), Jijona,
Vasquenha (encaste Veragua), Vistahermsa (Encaste Gamero-Cívico via Samuel Flores),
entre outros encastes (Montesinos, 1997 e López del Ramo, 2002).
Nos finais da década de 1940 a ganadaria Hubert Yonnet, adquire gado de procedência
Pinto Barreiros (López del Ramo, 2002) e para outra ganadaria francesa seguem animais
de Infante da Câmara (Montesinos, 1997)
2.2.3.3. América
Poderá ser enunciado que o toiro de lide está em praticamente todo o continente
americano. Embora já haja referência da raça nos Estados Unidos e Canadá, é nos países
da América latina que a raça tem maior expressividade.
Na Colômbia as primeiras ganadarias remontam aos séculos XVI e XVII com gado
criolo, enviado para a América através dos colonos espanhóis. Os primeiros animais de
lide introduzidos neste país foi no ano de 1923 com sete sementais de Santa Coloma e três
de Veragua. Durante os anos sessenta, setenta e oitenta, houve um grande aporte de encaste
de Santa Coloma na Colômbia, até então permaneciam os produtos cruzados entre este
encaste e os criolos colombianos. Hoje em dia há para este país uma forte introdução de
animais de encaste Domecq (Montesinos, 1997).
26
No Equador predominam encastes derivados de Parladé, nomeadamente as linhas
Domecq, Atanasio Fernández, Núñez, uma forte presença de Baltasar Ibán e diminuta
aporte de Santa Coloma (Montesinos, 1997).
Segundo Montesinos (1997), a ganadaria brava no Peru tem menor expressão sendo
composta por uma parte de Santa Coloma, enquanto que na Venezuela este encaste impera
na maioria dos criadores.
López del Ramo (1991) e López del Ramo (2002) refere a introdução de animais Pinto
Barreiros nos países americanos anteriormente referidos.
O México é de todos os países americanos o mais fiel às linhas oriundas de Picavea de
Lesaca, predominando os encastes Saltillo e Santa Coloma, no entanto já teve a presença
de animais de outras castas nas primeiras importações de gado bravo (Montesinos, 1997 e
Viard, 2010a).
Segundo Viard (2010a) a ganadaria mais antiga do mundo, é de Atenco, no Mexico, os
primeiros criadores a criarem gado bovino pela sua agressividade a partir de animais
criolos.
Ao contrário dos espanhóis, os Saltillos mexicanos são conhecidos no por uma investida
suave (Viard, 2010b), o mesmo sucede nos animais de Santa Coloma neste país. Os
ganadeiros mexicanos conseguiram fornecer aos seus animais um dos pilares da essência
da criação do encaste Santa Coloma (a mescla duas ganadarias de preferência por figuras
do toureio espanholas na época do ganadeiro Conde de Santa Coloma, tais como a de
Saltillo e Ybarra, buscando a dureza dos primeiros e a bondade dos animais de Ybarra.).
para alem disso refere Domecq (2010), que a característica do toiro levar a cara humilhada
é um carácter que os ganadeiros mexicanos foram os primeiros a examinar com grande
intensidade, aspecto que pode estar relacionado com a classe de investida que apresentam
estes animais.
27
Actualmente verifica-se um forte aporte de encaste Santa Coloma, essencialmente
proveniência Buendía, no México, através da inseminação artificial, ocorrendo o mesmo
processo em menor proporção para exemplares de encastes de Parladé (Montesinos, 1997)
2.3.Diversidade Genética
Ao longo dos tempos, consoante as necessidades das civilizações humanas os animais
domésticos têm sido seleccionados, com diferentes objectivos e adaptados a ambientes
específicos, originando as inúmeras populações (subespécies, raças) que hoje existem,
aproximadamente 800 raças de bovinos (Clutton-Brock, 1999 e FAO, 2007).
Existem ameaças evidentes ao nível dos recursos genéticos bovinos. As raças
comerciais de bovinos, altamente produtivas são constituídas por grupos de reprodutores
reduzidos e tem vindo a substituir gradualmente as inúmeras raças locais, resultado de
vários anos de evolução. O cruzamento indiscriminado de bovinos comerciais com raças
locais, com a finalidade de maximizar a produção, tem provocado a erosão e consequente
desintegração das raças autóctones. As raças comerciais, como a Holstein-Frisian também
tendem a ter níveis de consanguinidade elevados, devido ao pequeno número de machos
em programas de reprodução e catálogos de compra de sémen (< 50), apesar do número
total de animais ser elevado, pelo que a sua diversidade genética está também ameaçada
(FAO, 2007 e Taberlet et al., 2008).
Segundo Santa-Martina (2001) e Cañón et al. (2005), por norma há uma grande
preocupação em fixar caracteres relacionados com o comportamento no toiro de lide. Por
sua vez Viard (2010a) refere que a fixação de caracteres é muitas vezes utilizada nas
ganadarias bravas por um número reduzido machos reprodutores, o que explica a
existência de problemas devido à consanguinidade.
28
Atendendo à peculiar estrutura que existe na raça Brava de Lide (divisão em
subpopulações – encastes), Cañón et al. (2008), observou uma elevada diferença genética
entre encastes, sendo por vezes superior às diferenças entre raças determinadas em estudos
anteriores (Cañón et al., (2001) e Jordana et al. (2003)). Ainda segundo o mesmo estudo, a
raça de lide deveria ser denominada como uma Metaraza, isto é, um conjunto de raças.
Contudo, a fragmentação das estruturas dentro da raça de lide e o isolamento reprodutivo,
que contribuem para uma grande diferenciação genética entre os encastes, fazem com que
a variabilidade genética dentro das ganadarias seja reduzida, o que põe em causa a
sustentabilidade da raça.
Segundo García (2008) as formas de toureio contemporâneo provocam uma diminuição
da procura de alguns encastes, ocorrendo assim uma erosão dos efectivos e aumento do
risco de extinção dos mesmos, bem como a perca de diversidade genética da raça.
Embora Gama et al. (2004), refira que em Portugal os tamanhos dos efectivos da raça
Brava de Lide não estejam em perigo de extinção, Cañón et al. (2008) realça que a
avaliação de risco de extinção desta raça deve ser realizada por encastes.
2.3.1. Marcadores de Diversidade Genética
Os marcadores de diversidade genética têm especial importância no estudo da origem,
estrutura e diversidade genética das populações. Estes podem ser classificados em
diferentes categorias, como: marcadores morfológicos, bioquímicos ou genéticos, sendo
que os mais utilizados para estudos de diversidade genética são:

Marcadores morfológicos – classificam as espécies, considerando espécies distintas
as que apresentam caracteres morfológicos diferenciados. Tem especial interesse no
toiro de lide devido ao crescimento das hastes, aspecto valorizado na raça, mas que
29
é um aspecto depreciativo na maioria das restantes raças, e também devido à grande
variabilidade de colorações de pelagens aceites no seu protótipo racial, factor
restringido noutras raças (Cid, 2001 e Cortés, 2008).

Marcadores Moleculares – São fragmentos de ADN cuja transmissão é herdada de
uma geração a outra (Griffiths et al., 2007). Caracteriza-se por ter uma localização
cromossómica fixa e poder ostentar diferentes variantes ou alelos, o que determina
o seu elevado polimorfismo, e são de identificação fácil e económica. Estes
marcadores converteram-se na forma mais utilizada para estudos filogenéticos,
análises de variabilidade genética em populações, estabelecimento de mapas
genómicos, assim como para o diagnóstico de determinadas doenças hereditárias
(William Klug, 2005). Actualmente nos estudos populacionais os marcadores mais
utilizados são os microssatélites, pelas suas características acima descritas.
Também podem ser usados nestes estudos marcadores haplóides, tais como o de
cromossoma Y e mtDNA; e os marcadores de polimorfismos de um só nucleótido
(Single Nucleotide Polymorphism ou SNPs) (Vignal et al., 2002).
2.3.1.1. Microssatélites
Refere Schlotterer (2004), que os microssatélites ou STRs (short tandem repeats) são
sequências de 2-6 nucleótidos repetidas em série, distribuídos por todo o genoma eucariota,
sendo herdados de forma codominante.
Estes marcadores são altamente polimórficos (hipervariáveis) quando comparados com
os minissatélites ou RFLPs (random fragment lenght polymorphism), pois durante o
processamento de transmissão da informação genética o número de repetições em série
altera-se por mutação ou inserção de bases, gerando a sua variabilidade genética. Este
processo de mutação foi designado de DNA slippage e consiste no desalinhamento das
30
cadeias de DNA durante a replicação, com a consequente alteração no número de pares de
bases (bp) repetidas em série, sendo a taxa de mutação destes marcadores extremamente
elevada (10-6 – 10-2 por geração), apesar de existirem mecanismos de “correcção”
(mismatch repair) destas alterações (Schlotterer, 2000).
Os STRs tornaram-se nos marcadores mais utilizados em estudos de caracterização da
diversidade genética intra e inter-populacional, na identificação de indivíduos/populações
cruzados, bem como na classificação de indivíduos em grupos populacionais
geneticamente próximos, devido à sua elevada variabilidade, podendo ser encontradas mais
de vinte formas diferentes numa única população (Bruford et al. 2003; Beja-Pereira &
Almeida, 2005). Estes marcadores também são utilizados em testes de parentesco, estudos
de diferenciação genética de populações, e estimativas de distâncias genéticas (FAO 2007).
O facto de serem herdados de forma Mendeliana (para cada locus um indíviduo possui
dois alelos, provenientes de cada um dos progenitores), e de ser possível diferenciar
indivíduos homozigóticos (duas cópias do mesmo alelo num locus) de heterozigóticos
(dois alelos distintos num locus) permite utilizar estes marcadores em análises de
discriminação, estrutura genética, grau de relacionamento e classificação ao nível do
indivíduo e das populações (Wan et al., 2004). Por outro lado, a variabilidade genética
inerente aos STRs resulta essencialmente dos processos de deriva genética e mutação, já
que a maioria dos STRs são considerados neutros face à selecção (Charlesworth et al.,
1994).
A verificação de homoplasia, em que as diferenças nos tamanhos dos alelos podem não
estar associadas a divergências evolutivas, dificulta a determinação se dois alelos são
semelhantes porque foram herdados de um ancestral comum (identical by descent) ou se
ocorreu uma modificação análoga do número de repetições (identical by state) (Zhang &
31
Hewitt 2003 e Wan et al,. 2004). Este problema pode conduzir a interpretações incorrectas
em análises de diferenciação e estrutura genética de populações.
Podem aparecer alelos nulos devido a associações a mutações ao nível das zonas de
emparelhamento dos oligonucleótidos iniciadores (primers), utilizados na amplificação
pela PCR, e que resultam num aumento do número de indivíduos homozigóticos. O
principal efeito da presença de alelos nulos é a redução da variabilidade genética intrapopulacional e o aumento artificial do grau de diferenciação entre populações (Chapuis &
Estoup, 2007).
A identificação de desvios à situação de Equilíbrio de Hardy-Weinberg poderá indiciar
a presença de alelos nulos, e não resultar forçosamente de alterações na estrutura genética
da população. A falta de neutralidade, ou seja a evidência de que alguns STRs poderão
estar submetidos a pressões de selecção por estar associados a regiões codificantes, pode
dificultar a explicação dos resultados da análise destes loci em ensaios de genética de
populações (Zhang & Hewitt 2003 e Wan et al., 2004). Neste caso, estes marcadores
podem espelhar os resultados da selecção (adaptação) em vez de processos de deriva
genética.
A utilização de STRs polimórficos e de métodos estatísticos adequados para
diagnosticar alguns destes problemas em estudos de diversidade e estrutura genética das
populações permite tornear algumas das limitações destes marcadores, mas é necessário ter
consciência de que as inferências evolutivas elaboradas com base em dados de
microssatélites podem, por vezes, ser ambíguas.
A FAO produziu uma série de recomendações relativamente à utilização de STRs em
estudos de genética de populações de animais domésticos, das quais se destacam o uso de
um painel de marcadores recomendado e de amostras standard para ajuste dos tamanhos
dos alelos, de forma a possibilitar estudos comparativos futuros (FAO 2004 e Childers et
32
al., 2011). A uniformização dos resultados de investigações que recorrem à utilização de
STRs está relacionada com a necessidade de estabelecer estudos a escalas geográficas
amplas, que permitam obter uma perspectiva global sobre a diversidade das espécies
domésticas, para implementação de medidas de conservação.
2.3.2. Mecanismos Evolutivos que actuam sobre as populações
O estudo de um conjunto de marcadores moleculares permite-nos, a partir do cálculo
das frequências alélicas, caracterizar geneticamente uma população, estudar a sua
diversidade genética e a sua semelhança com outras populações. Estas características,
podem variar com o tempo pela acção de diferentes processos, como migrações, mutações,
selecção e deriva genética, que podem actuar de forma sistemática permitindo a mudança
das frequências alélicas em direcção e quantidade ou de forma aleatória previsíveis em
quantidade mas não em direcção.
2.3.2.1. Processos Sistemáticos
2.3.2.1.1. Migração ou Fluxo Genético
A migração consiste no movimento de indivíduos de uma população para outra distinta
provocando uma alteração das frequências alélicas que tendem a homogeneizar as
populações afectadas (Eding & Laval, 1999). O grau de variação dependerá da proporção
de migrantes na população receptora e das diferenças das frequências alélicas entre ambas
as populações.
33
2.3.2.1.2. Mutação
As mutações definem-se como mudanças no material genético. De uma forma geral
podemos definir dois tipos de mutação (Griffiths et al., 2007).
1. Cromossómicas: afectam o número de cromossomas, a sua estrutura ou
configuração.
2. Génicas: consiste na alteração de nucleótidos de uma determinada sequencia
genica. Podem ser de diversos tipos como substituições, delecções, inserções e
translocações.
As mutações tem maior probabilidade de serem prejudiciais que benéficas para os
organismos envolvidos. Isto deve-se a serem eventos aleatórios com respeito à adaptação,
isto é, onde ocorre ou não uma mutação particular é independente das consequências que
possam ter nos seus portadores.
O Efeito da mutação sobre as propriedades genéticas de uma população difere em
função de que o evento mutacional ser único ou recorrente. No primeiro caso a
probabilidade de permanência da mutação numa população grande é muito baixa e
portanto não produzirá uma alteração permanente nas frequências alélicas da população.
No segundo caso o fenómeno causante da mutação é repetitivo (mutação recorrente) e por
tanto as mudanças produzidas não desaparecerão modificando as frequências génicas
(Falconer & Mackay, 1996), assim sendo a mutação pode constituir uma força causante de
diferenciação genica entre populações (Eding & Laval, 1999). A taxa normal de mutação
nos microssatélites e a região de controlo de ADN mitocondrial encontra-se entre 10-2 e 105
pelo que o efeito das mutações é apenas apreciável depois grandes períodos de tempo
(Falconer & Mackay, 1996).
34
2.3.2.1.3. Selecção
Sobre as populações podem actuar dois tipos de selecção. A natural que ocorre sem
intervenção do Homem e favorece os indivíduos mais adaptados ao meio e a artificial em
que o Homem selecciona os indivíduos que serão os futuros reprodutores em função de
uma característica económica ou desejável (Falconer & Mackay, 1996). Em qualquer das
duas situações nem todos os indivíduos vão deixar à geração seguinte e dos que o fazem
nem todos deixam na mesma proporção, já que existem diferenças na viabilidade e
fertilidade dos indivíduos. A selecção provoca uma alteração nas frequências alélicas que
dependerá da intensidade de selecção e da frequência génica inicial das populações.
2.3.2.2. Processos Dispersivos – Deriva Genética
As populações estruturadas em subpopulações, donde não actuam processos
sistemáticos são pequenas mas afectadas pelas mudanças das frequências génicas que
flutuam de geração em geração, num processo denominado deriva genética (Falconer &
Mackay, 1996). Este processo dentro das populações após largos períodos de tempo
provoca um aumento da endogamia, de tal forma que os indivíduos de uma mesma raça ou
subpopulação cada vez se parecem mais geneticamente, devido ao aumento dos
homozigotos e diminuição dos heterozigotos. Este aumento de homozigotos em detrimento
dos heterozigotos, também provoca uma homogeneidade da variação genética de uma
população
Considerando o mesmo número de machos e fêmeas na população o aumento da
endogamia dependerá do tamanho da população e do número de gerações (Edding &
Laval, 1996). Com o aumento da endogamia a frequência dos alelos deletérios é cada vez
35
maior provocando uma menor adaptação ao meio dos seus portadores e uma diminuição da
fertilidade e viabilidade, próprios do “inbreeding”.
Nas populações o número de machos e fêmeas não é sempre igual e nem todos
contribuem da mesma forma à seguinte geração. Nesta situação em vez de utilizar o termo
de tamanho de uma população, que não tem em conta dita diferença, utiliza-se o tamanho
efectivo de uma população que depende do número de machos, fêmeas e dos descendentes
que deixam à geração seguinte (Kimura & Crow, 1964 e Wright, 1969).
Wright em 1965 desenvolveu/ apresentou a teoria dos índices de fixação, que mediante
o cálculo de três parâmetros FIS, FIT e FST mede a perca de heterozigose como
consequência da estrutura da população em subpopulações e por tanto é uma medida da
diversidade genética entre subpopulações (Wright, 1965 e Wright, 1969).
2.3.3. Analise da Estrutura das Populações
A análise da diversidade genética de um conjunto de animais, geralmente parte de uma
estrutura predefinida formada por uma ou várias populações integradas, ou integradas por
um conjunto de indivíduos. A estima das frequências alélicas de uma amostra da população
e com as ferramentas adequadas, aparentar indivíduos de origem desconhecidos a uma ou
outra população. Os resultados obtidos dependem da estrutura das populações inicialmente
definidas, o que em certas ocasiões pode originar certas dificuldades, já que um indivíduo
inclui-se numa ou outra população baseando-se em critérios geográficos, morfológicos,
que não tem porque coincidir com critérios genéticos, podendo separar em populações
distintas indivíduos que em termos genéticos incluíam-se numa mesma população ou vice
versa. Utilizando a informação molecular (microssatélites, RFLP’s ou SNP’s) Pritchard et
al. (2000) desenvolveram um método em que as populações ancestrais não são definidas
inicialmente e que estima o número de origens genéticas diferentes que maior
36
verosimilhança daria aos resultados obtidos. Também permite calcular que percentagem do
genoma dos indivíduos que provém de cada uma das origens genéticas, o que permite
agrupar os animais em função de uma origem comum. Os resultados obtidos podem-se
representar graficamente, de forma que cada animal corresponde a uma barra vertical na
percentagem de genoma que tem cada grupo ancestral aparece com uma cor distinta. Ao
representar todos os indivíduos da população que se pode observar, quantos grupos
ancestrais influíram na formação da população e em que proporção (Pritchard et al., 2000).
A percentagem de genoma que cada população tem dos grupos ancestrais é possível
transformá-lo em distâncias que podem ser representadas graficamente.
Esta metodologia tem sido amplamente utilizada tanto para a análise de mistura de
populações, para a análise de diversidade genética das populações, como na aproximação
de indivíduos às populações (Cañón et al., 2006; Handley et al., 2007 e Peter et al., 2007).
2.3.4. Utilidade da Genética Molecular no Toiro de Lide
A evolução da genética molecular permite a execução de análises que fornece
conhecimentos de grande interesse como o número de grupos de animais (encastes) que
podem ser discriminados com a informação disponível no estudo, ou o número de
populações diferentes que se apreciam num determinado encaste definido previamente.
Este progresso também permite observar processos de migração ou intercâmbios de
reprodutores que se possam ter produzido num tempo imediato ou mais remoto. Se as
migrações ou intercâmbios foram baseadas em toiros ou vacas são aspectos que podem
resultar de especial interesse para a supervisão da informação actualmente existente.
Analisar a possibilidade de que uma ganadaria ou um conjunto de ganadarias com um
historial genético comum, possa ter sofrido recentemente um efeito de “gargalo de garrafa”
(redução drástica do número de reprodutores) (Cañón, et al. 2005).
37
Conhecer a variabilidade genética da raça, isto é, quanta variabilidade aportam os
encastes definidos, as diferentes ganadarias de um encaste determinado e quanta
variabilidade permanece distribuída entre os animais que pertencem a uma mesma
ganadaria, são dados de grande interesse para planeamentos de conservação genética. Este
tipo de informação é possível devido à evolução genética molecular. (Cañón, et al. 2005;
Cañón, et al. 2007a; Cortés, 2008 e M.M.A.M.R.M., 2011).
Mateus et al. (2004) e Martín-Burriel et al. (2007) apontam para uma heterozigoze
reduzida na raça brava, eventualmente produzida pelo elevado isolamento reprodutivo,
efeitos como gargalos de garrafa e selecção de caracteres para a lide, contribuindo assim
para a perca de diversidade genética dentro dos encastes (Santa-Martina, 2001; Cañón et
al., 2005; Viveros et al., 2004; Martín-Burriel et al., 2007 e Cortés, 2008). No entanto,
Quintero et al., (2010) alerta para o facto dos efeitos negativos que a consanguinidade tem
nas reses de lide ao nível da característica da força, enquanto Carolino & Gama (2008)
abordam efeitos negativos da depressão endogâmica em aspectos produtivos de bovinos de
raça Alentejana, como por exemplo diminuição do peso vivo ao nascimento, aumento do
intervalo entre partos e idade ao primeiro parto.
O feito de dispor informação de genética molecular permite ter benefícios secundários
como são os de possibilitar a eleição de melhores reprodutores, subconjunto de marcadores
para realizar controlos genealógicos ou o conhecimento das fracções de genoma
provenientes de encastes ancestrais, de cada animal de uma ganadaria cruzada (Cañón, et
al., 2005).
2.3.4.1. Manutenção da Diversidade Genética no Toiro de Lide
O montado da Península Ibérica é um ecossistema mediterrânico de valor singular que
aporta uma diversidade biológica e cultural em zonas rurais desfavorecidas, cuja
38
sustentabilidade participam varias raças autóctones, entre as que se destaca
tradicionalmente a raça bovina de lide. Aliando-se este factor a um modelo de criação de
gado sustentável e protector do meio ambiente, faz esta raça contribuir de forma especial
para a revalorização ambiental do montado, e caracteriza-se por um reduzido intercâmbio
ecológico (ecological exchangeability) e genético (M.M.A.M.R.M., 2011).
Segundo Cañón et al. (2005), o conhecimento da existência de estruturas nas
populações, isto é de animais agrupados em encastes, pode ser de grande utilidade para
classificar as ganadarias ou aos denominados encastes, definir unidades de conservação
genética e entender, identificar ou corroborar processos que possam ter dado lugar à
variabilidade que actualmente podemos observar na raça de lide. A união destas
características fazem da raça bovina de lide uma unidade evolutiva prioritária para a sua
conservação.
Segundo Edwards et al. (2011); Martín-Burriel et al., (2011), a Península Ibérica é uma
zona com grande diversidade genética na espécie bovina. A raça de lide tem uma grande
difusão em países com culturas taurinas, que continuam a utilizar este recurso genético
como referência para a sua renovação. A união destes factores é de primordial importância
para atender às especiais características do sistema de produção vinculado a esta raça, que
aconselham uma série de actuações adicionais para garantir a sua utilização sustentável.
Cortés (2008), aponta aspectos peculiares ao nível da diversidade genética no toiro de
lide. Na avaliação de informação de microssatélites autossómicos, verificou que os
encastes possuem entre si maior diversidade genética, do que entre outras raças de bovinos
e tornam-se fundamentais no incremento de diversidade genética na raça. Quando
analisada a informação mtDNA, o mesmo autor identificou em vários encastes da raça de
lide os haplotipos T, T1, T1*, T2 e T3, havendo uma forte porção deste ultimo que indica a
origem materna africana, que no encaste Miura ronda os 50%. Verificou também que o
39
encaste Concha y Sierra apresentava a maior diversidade haplotípica (T1, T1*, T2 e T3) e
era o único encaste com T1*, haplótipo muito frequente em raças crioulas. Observou ainda
seis novos haplótipos na raça brava. Ao nível do cromossoma Y os níveis de diversidade
haplotípica foram inferiores.
Cañón et al. (2005); Cañón et al. (2008) e Cortés (2008), sedimentam que a riqueza
genética da raça de lide baseia-se na divisão em subpopulações (encastes). Este feito é a
causa de risco de perca de variabilidade, dentro dos ditos encastes. Um objectivo
prioritário nesta raça é a da manutenção da diversidade genética devida às suas estirpes, e
para isso é necessário uma actuação de conservação em todos aqueles que pelos seus
censos efectivos estão numa situação mais precária.
2.3.4.1.1. Conservação Genética
Refere García (2008), que na raça de lide a manutenção da diversidade genética torna-se
fundamental, devido às constantes evoluções do toureio (necessidades da população). No
entanto, tem se assistido a um crescente predomínio das ganadarias de encaste Domecq,
(Montesinos, 1997; Lucas, 2006; Correia, 2009; Barquerito, 2010 e M.M.A.M.R.M.,
2011). Segundo M.M.A.M.R.M., (2011), embora hajam alguns encastes representados por
numerosas ganadarias, noutros casos apenas uma ou um número muito reduzido de
ganadarias representam um encaste, como Miura e Concha y Sierra.
Em alguns encastes, existem tamanhos efectivos muito reduzidos (<40). Neste sentido a
acção prioritária seria propor emparelhamentos de mínimo parentesco para posteriormente,
tentar outras medidas de intercâmbio de material, quando for viável, com o objectivo de
incrementar o censo efectivo das linhas. A perca de algum, ou alguns encastes tem
previsivelmente um grande impacto na perca global de diversidade genética
(M.M.A.M.R.M., 2011).
40
No caso de animais pertencentes a linhas ou encastes reconhecidos que podem ser
classificados como em perigo de extinção, e receber o tratamento como qualquer outra raça
com este status. A acção genética principal nestas populações iria orientada a evitar o seu
desaparecimento, isto é, programas de conservação genética (M.M.A.M.R.M., 2011).
Neste sentido os dados obtidos na avaliação genética também conseguem facilitar a
cada ganadeiro para que possam ser utilizados como ferramenta na gestão de
emparelhamentos e na eleição de animais para reposição do efectivo. Isto através de
desenho de emparelhamentos tendo em conta os cálculos de consanguinidade (manter um
incremento em endogamia por geração inferior a 1%, objectivo do Ministério de Médio
Ambiente y Médio Rural y Marino), tratando de minimizar o parentesco médio e os
incrementos de endogamia da seguinte geração (Cortés et al., 2011).
As tarefas de conservação de animais pertencentes a encastes ou linhas em perigo de
extinção também podem ser realizadas nas explorações e no seu meio natural (conservação
in situ), mediante a conservação de material genético por criopreservação (sémen, óvulos,
embriões, células somáticas, ADN) em centros de reprodução ou de armazenamento e
bancos de germoplasma (conservação ex situ) ou mantimento dos animais vivos fora do
seu habitat (conservação ex situ in vivo) (M.M.A.M.R.M., 2011).
2.3.4.1.2. Melhoramento Genético
Refere Domecq (2010), que a ganadaria Juan Pedro Domecq apresenta hoje em dia
controlos de consanguinidade que permite níveis de endogamia reduzidos, devido à
utilização de planos de selecção, recolha, registo e organização de dados bem elaborados.
Apoia Silva et al. (2002), que a estimativa de parâmetros genéticos como as
heredabilidades e correlações genéticas requerem objectivos fenotípicos e informação de
pedigree entre animais testados. A base de dados da ganadaria de Juan Pedro Domecq
41
permite verificar que a agressividade tem uma base e resposta genética que pode ser
esperada com uma selecção apropriada. As heredabilidades médias a elevadas, observadas
no toiro de lide, mediante o registo de informação fenotípica estandardizada, incluindo a
pontuação de um conjunto de caracteres de comportamento relacionados com a lide
demonstram que estes caracteres podem ser utilizados convenientemente para programas
de melhoramento genético da raça (Silva et al., 2006 e M.M.A.M.R.M., 2011).
Visando a melhora genética, o M.M.A.M.R.M. (2011) distinguiu três actividades
principais desenvolvidas até agora pelas distintas associações de criadores espanholas
oficialmente reconhecidas pela gestão do Livro Genealógico da Raça Bovina de Lide,
organização
das
ganadarias
ao
redor
dos
actuais
encastes,
planificação
de
emparelhamentos para minimizar o incremento de endogamia e estimação do mérito
genético de toiros e vacas para um conjunto de caracteres de comportamento relacionados
com a lide.
Segundo, Martín (2011), citado por Fernández (2011), embora refira o débil
conhecimento do estado e da União Europeia pela criação do toiro de lide, reconhece que a
colaboração entre Union de Criadores de Toros de Lídia e governo espanhol, no
desenvolvimento planos de melhoramento genético com programas de emparelhamentos
para reduzir a endogamia, é uma mais valia para os ganadeiros de bravo, em particular para
os que tem encastes com censos reduzidos.
Mediante o cenário de parceria que ocorre entre as associações de criadores de toiros de
lide espanholas e estado espanhol no plano de melhoramento da raça é necessário ter em
conta que o processo de selecção é integrado por animais pertencentes a linhas ou encastes
reconhecidos, que pelo seu censo e possibilidades de intercâmbio genético, permite a
gestão de um programa de melhoramento baseado na selecção por mérito genético
(M.M.A.M.R.M., 2011).
42
Segundo o M.M.A.M.R.M. (2011), estas ferramentas permitem a cada ganadeiro
avançar na selecção do tipo de comportamento que persegue, e aos ganadeiros que
adquirem animais valorizados geneticamente, dispor de uma melhor informação de
qualidade que lhes ajude a melhorar as suas ganadarias no sentido desejado.
Esta raça tem dificuldades de determinar um único valor económico associado a cada
um dos caracteres que recolhem os ganadeiros, posto que convivem diferentes nichos de
mercado, o tipo de espectáculo taurino ao que podem ir destinados os produtos é muito
diverso, e em cada tipo, os caracteres funcionais tem valorizações muito diferentes. Em
qualquer caso, o uso destas ferramentas científicas ajuda os ganadeiros a alcançar antes dos
seus objectivos de selecção, e o seu uso terá um valor associado que repercutirá
positivamente nas ganadarias e na qualidade dos espectáculos taurinos
43
III. Materiais e Métodos
3.1.Colheita de Amostras
Para a realização deste trabalho foram seleccionadas um total de quarenta e seis
ganadarias distribuídas da seguinte forma: três situadas nos Açores, quatro situadas em
Portugal continental e trinta e nove ganadarias espanholas inscritas na Unión de Criadores
de Toros de Lidia (U.C.T.L.). Para as ganadarias dos Açores e de Portugal continental,
forma seleccionados um total de 30 animais por Ganadaria, tendo sido seleccionados um
total de 1179 animais das ganadarias inscritas na U.C.T.L.
A escolha das ganadarias e dos animais foi efectuada tendo em conta os seguintes
critérios:
1: Ganadarias dos Açores:

a) – Genealogia dos animais de inícios e meados do século XX.

b) - Estar inscrita no livro genealógico da Associação Regional de Criadores
de Toiros da Tourada à Corda. (A.R.C.T.T.C).

c) - Divisão de encastes e, ou estirpes na ganadaria, para a obtenção de toiros
para lide em praça e de toiros para a tourada à corda.
Desta forma foram escolhidas as ganadarias Rego Botelho (RB); Casa Agrícola
José Albino Fernandes (JAF); Eliseu Gomes (EG), possuindo todas elas a
população Brava dos Açores.
2: Ganadaria de Casta Portuguesa (oriunda de Portugal continental):

Foi escolhida baseada no facto dos seus animais possuírem a menor
influência genealógica possível de ganadarias originárias em encastes
procedentes de Casta Vistahermosa, e maior relação com as ganadarias de
44
Casta Portuguesa introduzidas nos Açores, bem como estar inscrita no livro
genealógico da Associação Portuguesa de Criadores de Toiros de Lide
(A.C.P.T.L.). Desta forma foi seleccionada a Ganadaria Irmãos Dias (ID), a
qual possui um encaste Norberto Pedroso. Foi tido ainda em atenção o facto
de haver mais que um encaste nesta ganadaria, bem como haver isolamento
reprodutivo entre as diferentes linhas.
3: Ganadarias unicamente com origem em castas espanholas:

As ganadarias pertencentes a este grupo foram escolhidas tendo em conta a
maior diversidade possível de encastes; sendo elas oriundas de Portugal
continental e Espanha.
Sempre que disponível analisaram-se os dados de registos genealógicos, com o auxilio
dos técnicos da Direcção Regional do Desenvolvimento Agrário (D.R.D.A.) e A.C.P.T.L.,
para reduzir a influência de cruzamentos entre linhas, das explorações. Relativamente à
idade dos animais, deu-se preferência aos indivíduos mais velhos e procurou-se alcançar a
maior diversidade de ascendentes possível.
Foi retirado sangue periférico, dos animais seleccionados de gado bravo das ganadarias
açorianas e de Casta Portuguesa, utilizando-se tubos de vácuo de 2,2ml (Venosafe® VF054GENV) com anti-coagulante desenvolvido por Dunner & Cañón (2006), os quais foram
armazenados à temperatura ambiente até ao seu processamento para extracção de ADN e
reacção em cadeia da polimerase (polimerase chain reaction – PCR) de marcadores
microssatélites.
45
3.2. Metodologia Laboratorial
A extracção de ADN dos animais seleccionados foi feita pelo seguinte método (Cortés,
2008):
a.
1.
Recuperação das células nucleadas:
Num microtubo de 2,0mL juntar 1ml de sangue e 1mL de TE (Tris-HCL pH=
7,5 10mM; EDTA 10mM);
2.
Centrifugar 5 minutos a 10.000g e descartar o sobrenadante.
3.
Realizar nova lavagem com TE, repetindo os passos 1 e 2;
4.
Adicionar 1ml de superTE (Tris-HCl pH= 7,5 10mM; EDTA 1mM) e agitar até
dissolver o sedimento;
5.
Centrifugar 5 minutos a 10.000g e descartar o sobrenadante.
b. Lise celular com utilização de protease K:
1.
Adicionar ao sedimento, 250µl de NDB (NaCl 3M; EDTA 0,1M). Agitar até
dissolver este sedimento;
2.
Adicionar em seguida 12,5µl de SDS (dodecil sulfóxido) a 10% e 10µl de
protease K (10 mg/ml);
3.
Misturar suavemente por inversão e incubar a 37ºC durante toda a noite.
c. Precipitação dos ácidos nucleicos: Extracção orgânica:
1.
Adicionar ao microtubo após incubação, 250µl de fenol e 250µl de clorofórmioálcool isoamílico (24:1);
2.
Agitar 30 segundos e centrifugar a 10000g durante 5 minutos;
3.
Transferir a fase aquosa para novo tubo;
46
4.
Repetir a lavagem com fenol-clorofórmio/álcool isoamílico realizando
novamente os passos 1 e 2;
5.
Recuperar a fase aquosa para novo tubo;
6.
Adicionar à solução 40µl de NaCl 3M. (pH= 5,2);
7.
Em seguida, adicionar 2 volumes (recuperado+40uL) de etanol 100% (-20ºC);
8.
Agitar suavemente por inversão;
9.
Incubar a -20ºC durante 1 hora;
10.
Recuperar o ADN em suspensão com uma pipeta e lavar o precipitado com 1
volume de etanol a 70%;
11.
Após centrifugação a 10000g por 5 minutos, descartar o sobrenadante e
adicionar ao precipitado 500µl de super TE (Tris-HCl pH= 7,5 10mM; EDTA
1mM).
A escolha dos microssatélites a serem utilizados realizou-se segundo a sua localização
cromossómica, polimorfismo, e de acordo com os pré-existentes nos laboratórios de
genética da Faculdade de Medicina Veterinária da Universidade Complutense de Madrid
(Tabela 1).
47
Tabela 1: Microssatélites utilizados.
Locus
BM1824
BM2113
INRA23
RM188
ETH10
BM143
ILSTS006
HEL9
ETH225
INRA37
BMS2057
AGLA32
CSSM066
HEL1
INRA35
TGLA53
ETH185
TGLA227
ETH3
TGLA126
HEL5
TGLA122
HAUT24
DRB
Cromossoma
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
12
13
14
15
16
16
17
18
19
20
21
21
22
23
Referencia
Bishop et al.,1994
Beever et al.,1994
Vaiman et al.,1994
Barendese et al.,1994
Solinas et al.,1993
Bishop et al.,1994
Bishop et al.,1994
Bishop et al.,1994
Sttefen et al.,1993
Vaiman et al.,1994
Stone et al.,1997
Georges et al.,1993
Barendese et al.,1994
Bishop et al.,1994
Vaiman et al.,1994
Georges et al.,1993
Barendese et al.,1994
Georges et al.,1993
Solinas et al.,1993
Georges et al.,1993
Barendese et al.,1994
Barendese et al.,1994
Barendese et al.,1994
Andersson et al.,1988
No total seleccionaram-se 24 microssatélites de modo a estarem distribuídos pelos
diferentes cromossomas. Nos casos em que, no mesmo cromossoma haviam 2 ou mais
marcadores, escolheu-se aqueles que fossem o mais afastado possível e com maior número
de alelos.
A amplificação por reacção em cadeia da polimerase (PCR) dos marcadores
microssatélites realizou-se por grupo de marcadores, ou seja, os marcadores foram
combinados para serem amplificados numa única reacção. Os 24 microssatélites foram
agrupados em 7 multiplex.
Uma vez finalizadas as PCR’s realizou-se uma electroforese capilar em sequenciador
automático ABI Prism® 3100 Genetic Analyzer (Applied Biosystem Estados Unidos). Foi
utilizado um par de iniciadores marcados com fluorocromos, para cada marcador
microssatélite. Em função do tamanho do fragmento a amplificar e da combinação de cores
48
dos fluorocromos, esses pares de iniciadores foram agrupados, tendo sido suficientes duas
corridas por indivíduo para visualizar os 24 microssatélites.
Foram utilizados 2,0µl de cada produto de PCR diluídos em 20µl de formamida
duplamente desionizada (Hi-Di) e 0,4µl de peso molecular GeneScanTM-Liz500TM Size
Standard (Applied Biosystem Estados Unidos). As amostras preparadas foram
desnaturadas a 94ºC durante 5 minutos. A electroforese realizou-se num capilar de 36cm a
15kV durante 20 minutos. O polímero utilizado foi o Performance Optimized Polymer 4
(POP-4) (Applied Biosystem Estados Unidos) composto por dimetilacrilamidina, ureia
8M, 2-pirrolidinona a 5% e EDTA 1mM, tendo a electroforese sido realizada a 60ºC. A
identificação dos alelos para os diferentes microssatélites realizou-se mediante o uso dos
softwares GeneSan® Software V3,7 e Genotyper Software V3.7 (Applied Biosystem
Estados Unidos).
3.3. Análise dos Dados Obtidos
Através do programa STRUCTURE (Pritchard et al., 2000) realizou-se a análise da
estrutura subjacente à população analisada a partir da informação molecular dos
microssatélites autossómicos dos indivíduos das ganadarias de Irmãos Dias, e das
ganadarias açorianas de Rego Botelho, José Albino Fernandes e Eliseu Gomes. Foi
introduzida, no conjunto de dados a analisar, a informação existente no banco genealógico
dos laboratórios de genética da Faculdade de Medicina Veterinária da Universidade de
Complutense, de 42 ganadarias inscritas na Unión de Criadores de Toros de Lidia
(U.C.T.L), derivadas de todas as castas fundacionais do toiro de lide espanhol, à excepção
da Casta Navarra.
49
Através do uso de informação molecular dos indivíduos das populações acima descritas,
foi usado o modelo de Pritchard et al. (2000), assumindo equilíbrio de Hardy-Weinberg
para as frequências dos alelos. A probabilidade de cada indivíduo ter uma percentagem do
seu genoma pertencendo a uma determinada população ancestral foi calculada pela
aplicação de uma aproximação Bayesiana através da utilização de técnicas de Monte Carlo
Markow Chain (MCMC).
Foram estimados valores de K, para 2, 3, 8, 12, 25, e 40 populações ancestrais, sendo
estes os valores onde observou-se significativa variação no comportamento das populações
a nível de estratificação. Os demais valores de K analisados, não mostram subdivisões para
as ganadarias açorianas, observando-se igual descendência de linhas, não sendo assim
resultados significativos para o objectivo deste estudo.
Para garantir a exactidão dos parâmetros estimados, assim como a significância dos
resultados em relação à convergência dos dados, realizaram-se entre 150.000 (K=2) e
260.000
(K=40)
simulações,
variando
entre
200.000
e
300.000
repetições,
respectivamente.
Para gerar as imagens dos resultados obtidos pelo programa Structure, utilizou-se o
programa Distruct.exe, no entanto, a impossibilidade deste programa gerar imagens para
valores de K superiores a 30 fez com que a identificação das populações ancestrais de
referência, para K=40 fosse efectuada manualmente através da observação directa das
matrizes de resultados produzidas pelo programa Structure.
A nomenclatura referente à classificação das ganadarias com efectivos de raça Brava de
Lide oriundas nas diversas castas fundacionais da raça, foi baseada em Cañón et al. (2005),
para as ganadarias com origem espanhola e Lucas (2006) para a ganadaria de Casta
Portuguesa.
50
IV. Resultados
4.1.Análise de Populações Ancestrais
No presente trabalho foram estudadas as origens da população de bovinos Brava dos
Açores, tendo em conta a comparação genética entre explorações com origens espanholas e
com origens na Casta Portuguesa. Ao serem consideradas apenas duas populações
ancestrais (K=2), observou-se que as ganadarias da população de bovinos Brava dos
Açores se associam às ganadarias oriundas da casta Vistahermosa da linha Picavea de
Lesaca, bem como à Casta Cabrera (Miura), à Casta Gallardo (Partido de Resina) e à Casta
Portuguesa (Irmãos Dias). Os valores de afinidade entre os animais da população Bovina
dos Açores e estas castas foi em média de 75,9% (± 20,1%)
Contudo, quando se considerou K=3, ou seja, assumindo que são 3 as populações
ancestrais, verificou-se que as ganadarias açorianas se estratificaram mais, revelando uma
origem mais diversa. No entanto, partilharam, na sua maioria maiores semelhanças, de
89,6% (± 11,9%), com a ganadaria portuguesa de ID bem como com as ganadarias
originárias das Castas Cabrera e Gallardo (Espanha), apresentando valores médios de
semelhança 93,5% (± 5,5%) para a ganadaria da JAF, 91,3% (± 8,8%) para a Ganadaria
EG e de 83,9% (± 16,4%) para a Ganadaria RB. Apesar de todas as ganadarias açorianas
apresentarem semelhanças com os restantes grupos, começaram a observar-se diferenças
entre as origens dos animais destas três ganadarias em estudo. Verificaram-se semelhanças
de dezanove animais das ganadarias açorianas com o grupo de ganadarias derivadas das
castas Vistahermosa (Dolores Monge) e Vasquenha JAF, nomeadamente três animais de
JAF 12,9% (± 1,5%), quatro animais de EG 26,8% (± 5,6%) e doze indivíduos de RB
28,9% (± 15,2%).
51
Para este valor de K=3, as semelhanças com o grupo composto pelas ganadarias
espanholas oriundas de Picavea de Lesaca foram inferiores, onde apenas quatro animais
das ganadarias açorianas apresentaram semelhanças genéticas com valores acima de 10%;
com um animal de JAF (20,1%), EG com um indivíduo (11,9%) e RB teve dois animais a
partilhar valores de 14,8% (± 4,8%) (Figura 7).
Casta
Cabrera
Casta
Gallardo
Casta
Portuguesa
Cruza
CastaVasquenha
Casta
Vistahermosa
Pablo
Romero
Miura
Partido de
Resina
Irmãos
Dias
Araúz de
Robles
Picavea de
Lesaca
Dolores
Monge
Brava dos
Açores_RB_JAF_EG
Figura 7: Fluxograma referente aos resultados para valores de K=2 e K=3, em relação às
ganadarias açorianas RB, JAF e EG.
Para valores de K=8, observou-se que a ganadaria portuguesa ID e as espanholas, Miura
e Partido de Resina aparecem associadas num grupo. Já as ganadarias açorianas em estudo
constituíram um segundo grupo isolado com a ganadaria de Concha y Sierra, em que os
indivíduos das explorações açorianas partilharam semelhanças médias de 84,5% (±
14,3%).
Nos resultados obtidos para 8 populações ancestrais (K=8) também começaram-se a
definir de modo mais claro, semelhanças das ganadarias açorianas com o encaste Veragua
(Casta Vasquenha) e encastes derivados da Casta Vistahermosa (Figura 8).
52
Casta
Vistahermosa
Casta
Vistahermosa
Casta
Cabrera
Casta
Gallardo
Casta
Vistahermosa
Casta
Vasquenha
Murube
Saltillo
Gamero
Cívico
Marquês
Villamarta
Pedrajas
Núñez
Brava dos
Açores_RB_JAF_EG
Gillermo A.
Otero
Gamero
Cívico
Graciliano
Pérez
Tabernero
Casta
Vasquenha
Contreras
Veragua
Concha y
Sierra
Figura 8: Fluxograma referente aos resultados obtidos para K=8 comuns a todas as ganadarias
açorianas (RB, JAF e EG).
Formou-se um grupo de ganadarias de origem espanhola constituído por ganadarias
com origens maioritárias em Vistahermosa, mas também com origens teóricas na Casta
Vasquenha, Jijona e Morucha Castelhana (ganadarias Gavira, Júlio de la Puerta, Maria
Montalvo, Penãjara, e encastes de Domecq, Atanasio Fernández e Conde de la Corte),
onde observaram-se oito animais da ganadaria açoriana RB a partilhar semelhanças
genómicas médias de 42,5 % (± 25,5%).
Constituíram-se dois grupos ancestrais constituídos por ganadarias oriundas nas Castas
Vistahermosa e Vasquenha. Um com ganadarias de encaste Pedrajas, Gamero Cívico,
53
Marquês de Villamarta, Núñez e Guillermo Acosta Otero, em que nove animais das
ganadarias açorianas partilharam origens ancestrais, sendo oito de RB de 24,7% (± 12,8%)
e apenas um animal de JAF (14,6%). O segundo grupo ancestral constituído por ganadarias
de Casta Vistahermosa e Vasquenha incluiu ganadarias de encaste Veragua, Graciliano
Pérez Tabernero, Contreras e Gamero Cívico e observaram-se semelhanças de três animais
de RB 15,4% (± 2,2%), bem como quatro indivíduos de EG com os seguintes valores
médios de 15,7% (± 3,6%).
Um grupo ancestral constituiu unicamente ganadarias originárias na Casta Vistahermosa
ganadarias de encaste Murube (Dolores Monge) e a de encaste Saltillo de José Joaquim
Moreno de Silva (Picavea de Lesaca), em que verificaram-se semelhanças entre os animais
de todas ganadarias açorianas em estudo, sendo assim os valores médios foram RB com
um animal (22,8%), JAF com dois animais 15,3% (± 1,8%) e EG com três indivíduos
18,2% (± 9,9%).
A ganadaria açoriana ainda teve um animal a partilhar semelhanças genómicas de 13%
com a ganadaria espanhola de Araúz de Robles e outro indivíduo com ganadarias de
encaste Saltillo e Santa Coloma (11,6%). Também a ganadaria de EG teve um animal a
partilhar afinidades de 23,2% do seu genoma com a ganadaria ID (Figura 9).
54
Casta
Vistahermosa
Casta
Jijona
Casta
Vasquenha
Domecq
Atanasio
Fernández
Conde de
la Corte
Peñajara
Gavira
Júlio de la
Puerta
Maria
Montalvo
Cruza de Casta
Vasquenha
Casta
Vistahermosa
Casta
Cabrera
Casta
Gallardo
Araús de
Robles
Brava dos
Açores_RB
Santa Coloma
Partido
de Resina
Miura
Brava dos
Açores_EG
Irmãos
Dias
Casta
Portuguesa
Figura 9: Fluxograma referente aos resultados observados, específicos das ganadarias RB e EG
para valores de K=8.
Quando o valor de K foi 12 isto é, supondo que o número de populações ancestrais são
de 12, a ganadaria espanhola Miura e a portuguesa ID formaram um grupo distinto. No
entanto, a ganadaria espanhola de Concha y Sierra, diferenciou-se das ganadarias
açorianas, tendo os indivíduos de RB, JAF e EG constituindo um grupo distinto com
valores médios 85,8% (± 12,7%). Relativamente às afinidades estabelecidas com outros
encastes, voltaram a ser semelhantes às obtidas em K=8, demonstrando as influências com
grupos de ganadarias oriundas na Casta Vasquenha e Vistahermosa. À semelhança de K=8,
55
houve um animal de EG a partilhar semelhanças com o grupo ancestral formado pela
ganadaria de ID e Miura, mas agora com 10,6% do seu genoma.
Houve ainda dois animais da ganadaria de Casta Portuguesa de ID, que à semelhança de
K=8 voltaram a partilhar semelhanças com o grupo de ganadarias açorianas, no entanto em
K=12 as afinidades foram de 24,8% (± 16,3%).
O incremento de K para 25 populações ancestrais, provocou uma maior estratificação
das diferentes populações, facilitando a observação de relações entre as ganadarias
açorianas e ganadarias de origem espanhola. Sendo assim, observou-se de forma clara uma
influência sobre a população de bovinos Brava dos Açores do encaste Gamero Cívico
através de semelhanças genómicas entre sete indivíduos das ganadarias açorianas. Destes
sete, cinco pertencem à ganadaria de RB com valores médios de 17,5% (± 7,4%) e dois a
EG 15,7% (± 4,2%). Estas ganadarias açorianas ainda tiveram animais a partilhar
semelhanças com o encaste Murube (RB – 18,9%; EG – 16,5% ± 4%) e o encaste Veragua
através da ganadaria de Jacinto Ortega Casado (RB – 22,2% ± 13,9% e EG – 16,67% ±
6,9%). A ganadaria de RB ainda partilhou origens com a ganadaria espanhola de Concha y
Sierra através de um indivíduo (11,5%) e três animais partilharam 22,4% (± 9,1%) de
semelhanças do seu genoma com a ganadaria portuguesa de Ernesto de Castro. Apenas
observou-se um animal de JAF a partilhar origens de 22% com a ganadaria de Guillermo
Acosta Otero.
Outro dado relevante em K=25 foi o isolamento da ganadaria ID como um grupo
ancestral distinto. Contudo um indivíduo desta ganadaria mostrou semelhanças genómicas
de 11,8% com a ganadaria de encaste Veragua de Jacinto Ortega Casado.
Com uma divisão maior das populações em K=40, observou-se a constituição de dois
grupos ancestrais distintos entre as ganadarias açorianas, sendo o primeiro com a ganadaria
JAF e EG, e o segundo abrangendo a de RB. No entanto sete animais de RB partilharam
56
conexões com o grupo das restantes ganadarias açorianas com valores 23,2% (± 9,9%). Por
sua vez dois animais de EG mostraram afinidades de 36,7% (± 8,3%) com a ganadaria de
RB.
À semelhança dos resultados obtidos em K=25 verificou-se com K=40 a influência das
ganadarias de Casta Vasquenha de Jacinto Ortega Casado em RB e EG; e Concha y Sierra
apenas em RB. Contudo também foi possível observar em K=40 um indivíduo de RB a
partilhar 35% de semelhanças do seu genoma com o encaste Domecq (Casta
Vistahermosa).
Como ocorrido em K=25 a ganadaria de JAF voltou a ter um animal com semelhanças à
ganadaria de Guillermo Acosta Otero e com a maior divisão de populações produzida pelo
aumento do valor de K para 40 populações ancestrais, apareceu outro individuo de JAF
com semelhanças à ganadaria de José Moreno de Silva - encaste Saltillo (13,7%) (Figura
10).
Casta
Cabrera
Casta
Gallardo
Guillhermo
A. Otero
Casta
Vistahermosa
Picavea de
Lesaca
Dolores
Monge
Saltillo
José Moreno de
Silva
Brava dos Açores_JAF
Figura 10: Fluxograma referente aos resultados obtidos para valores de K=40, em relação às
semelhanças partilhadas entre a ganadaria JAF e ganadarias com origem espanhola.
57
Também na ganadaria de EG houve um animal a partilhar 21,4% de semelhanças do seu
genoma com uma ganadaria de encaste Saltillo, a de Javier Moreno de la Cova (Figura11).
Casta
Vasquenha
Concha y
Sierra
Casta
Vistahermosa
Veragua
Picavea de
Lesaca
Jacinto O.
Casado
Dolores
Monge
Murube
Saltillo
J. Moreno de
la Cova
Brava dos Açores_
RB
Gamero
Cívico
Passanha
Pinto
Barreiros
Oliveira
Irmãos
Brava dos Açores_ EG
Figura 11: Fluxograma referente a 40 populações ancestrais, em relação às semelhanças
partilhadas entre a ganadaria EG e ganadarias com origem espanhola.
A estratificação permitida pelo valor de K=40 permitiu ainda observar que as
influências de Murube e Gamero Cívico recaíram sobre ganadarias portuguesas. O que já
tinha ocorrido em K=25, com as semelhanças obtidas entre a ganadaria açoriana RB e a
portuguesa ganadaria de Ernesto de Castro (Conde de la Corte – Atanasio Fernández), que
em K=40 foram evidenciadas através de um individuo da mesma exploração com 11,2%
(Figura 12).
58
Casta
Vasquenha
Concha y
Sierra
Veragua
Jacinto O.
Casado
Casta
Vistahermosa
Picavea de
Lesaca
Brava dos Açores_
JAF_EG
Dolores
Monge
Murube
Gamero
Cívico
Conde de
la Corte
Passanha
Pinto
Barreiros
Atanasio
Fernández
Oliveira
Irmãos
Ernesto
de Castro
Domecq
Brava dos Açores_ RB
Figura 12: Fluxograma referente a 40 populações ancestrais, em relação às semelhanças
partilhadas entre a ganadaria RB e ganadarias com origem espanhola.
Sendo assim EG teve um individuo com 21,4%, e RB outro com 17,1% semelhanças
genómicas com a ganadaria portuguesa de Passanha (encaste Murube). Dois indivíduos de
ganadarias açorianas, um de RB e um de EG partilharam ambos afinidades de 12,9% com
a ganadaria portuguesa de Oliveira Irmãos (encaste Gamero Cívico – Pinto Barreiros).
59
V. Discussão
5.1. Análise de Populações Ancestrais
Ao longo dos anos a origem dos animais da população de bovinos Brava dos Açores
tem levantado várias questões (Bruges, 1915; Merelim, 1986; Lima, 2006). A influência
das castas espanholas fundacionais do toiro de lide Cabrera, Vasquenha e Vistahermosa na
população de bovinos bravos dos Açores, originou a estratificação observada na população
em relação à raça Brava de Lide e contribuiu para o conhecimento do processo de
formação deste recurso genético. Estudos semelhantes foram desenvolvidos por Cañón et
al., (2007b), através do estabelecimento de relações genéticas entre as ganadarias bravas
actuais da Unión de Criadores de Toros de Lídia (U.C.T.L.). O conhecimento dessa
afluência também permite classificar ganadarias e encastes, podendo-se definir prioridades
de conservação (Cañón et al., 2005).
As semelhanças observadas entre os indivíduos da população de bovinos Brava dos
Açores e da ganadaria de Casta Portuguesa, Irmãos Dias (ID), corroboram, as informações
encontradas na literatura sobre as influências espanholas nas populações de bovinos bravos
portuguesas desenvolvidas pelos ganadeiros portugueses no século XIX, descritas por
Almeida et al. (1953a); Almeida et al. (1953b); Cossío (1988), Morais (1992); Neves
(1992); Lucas (2006) e Ferreira (2007).
No entanto, de acordo com Neves (1992) e Cossío (1988) as ganadarias que possuem
este tipo de animais de Casta Portuguesa têm vindo a decrescer ao longo dos anos, por
estarem pouco adaptados às condições impostas pelo toureio actual citadas por Domecq
(2009). Este facto, pode solidificar o interesse para a conservação destas populações, como
refere Cañón et al. (2008) e García (2008).
60
Segundo Ferreira (2007) os exemplares da população de bovinos Brava dos Açores, tem
subsistido ao longo dos anos devido à tourada à corda na ilha Terceira, indicando que há
uma procura por estes animais, e que há a necessidade real de se criarem medidas de
conservação desta população, para além do conhecimento empírico hoje empregado na sua
selecção.
5.1.1. Contributo para o Conhecimento da Formação da Casta
Portuguesa
Um dos objectivos do estudo é observar as influências dos diferentes encastes na
população de bovinos Brava dos Açores, com a introdução de informação genética de uma
ganadaria de Casta Portuguesa, o que contribuiu para o conhecimento da formação desta
população de bovinos, desenvolvida pelos ganadeiros portugueses durante o século XIX.
Segundo a descrição efectuada por Neves (1992), a Casta Portuguesa, representada pela
ganadaria ID (encaste Norberto Pedroso), resulta de um cruzamento entre os animais
bravios portugueses e animais de Casta Vasquenha. No entanto, de acordo com os
resultados obtidos, a ganadaria ID partilhou semelhanças com o encaste Miura até K=12
populações ancestrais. Quando agrupadas duas ou oito populações ancestrais, os indivíduos
dessa ganadaria partilharam ainda semelhanças elevadas com as ganadarias espanholas de
encaste Miura (Casta Cabrera), encaste Pablo Romero – ganadaria Partido de Resina
(Casta Gallardo) e Araúz de Robles. Segundo Cañón et al. (2007b), estas três ganadarias
espanholas ao nível filogenético tem uma grande proximidade entre si, devido às origens
comuns que existem entre a Casta Cabrera e a Casta Gallardo. Almeida et al. (1953a);
Almeida et al. (1953b); López del Ramo (1991); Morais, (1992); Neves (1992); López del
Ramo (2002) e Lucas (2006) referem que ocorreram introduções de sementais Miura por
61
via paterna na ganadaria portuguesa de Palha durante o século XIX, sendo a única que
introduz o Miura em Portugal, suportando o resultado obtido para ID.
Seria interessante efectuar estudos com mais efectivos oriundos na Casta Portuguesa,
visto que não há garantias de terem ocorrido fluxos genéticos de sementais Miura, ou
animais cruzados para outras ganadarias portuguesas a partir da ganadaria Palha (Oliveira,
2012). Almeida et al. (1953b); Morais (1992) e Lucas (2006) abordam a possível
ocorrência de migrações deste tipo para várias ganadarias portuguesas, como a Casa
Cadaval, de Emílio Infante da Câmara e David Ribeiro Telles e a importância que estas
ganadarias tinham no seio das ganadarias portuguesas. Contudo Oliveira (2012), alerta
para a fraca qualidade dos registos genealógicos das ganadarias portuguesas do século XIX
e início do século XX.
Apesar de inesperado e maioritariamente os animais da ganadaria ID estarem agrupados
com o encaste Miura, os resultados obtidos no programa STRUCTURE 2.3.3. (Pritchard et
al., 2000), demonstraram em menores proporções, em praticamente todos os valores de
populações ancestrais utilizados, semelhanças ancestrais comuns às ganadarias de origem
na Casta Vasquenha, tais como a ganadaria de Concha y Sierra e ganadarias de encaste
Veragua (Jacinto Ortega Casado e Prieto de la Cal). Estes resultados podem reflectir os
processos de deriva genética que ocorreram em ganadarias de origem vasquenha e
migrações para ganadarias portuguesas, apontados por López del Ramo (1991); Morais,
(1992); Neves (1992); López del Ramo (2002) e Lucas (2006) e que foram iniciados
depois do monarca português D. Miguel de Bragança perder a guerra entre Liberais e
Absolutistas.
As semelhanças que a ganadaria de ID obteve em relação aos encastes espanhóis vão de
encontro ao tipo de linhas utilizadas nas ganadarias portuguesas do século XIX, descritas
por Almeida et al. (1953a); Almeida et al. (1953b); Cossío (1988), Neves (1992) e Lucas
62
(2006). Por sua vez estes encastes espanhóis também eram os que dominavam as corridas
de toiros em Espanha dos séculos XVIII e XIX (López del Ramo, 1991; López del Ramo,
2002; Domecq, 2009; U.C.T.L., 2011). Esta época coincide com a importância económica
que ganha a corrida de toiros e a formação da raça Brava de Lide, como descreve López
(1998) e U.C.T.L. (2011).
Segundo Almeida et al. (1953a); Almeida et al. (1953b); Cossío (1988), Neves (1992) e
Lucas (2006) Portugal possui uma população de bovinos de raça brava própria que sofreu
influência de castas espanholas. No presente estudo apenas é possível verificar as
interferências que possam ter contribuído para a formação da Casta Portuguesa. Um estudo
semelhante com mais ganadarias de Casta Portuguesa, ganadarias de origem nas Castas
Cabrera e Vasquenha, e raças autóctones portuguesas resultaria em interessantes resultados
para esclarecer melhor a formação deste recurso genético português.
5.1.2. Posicionamento Genético do Gado Bravo dos Açores em relação ao
Toiro de Lide de Casta Portuguesa e Encastes Espanhóis
 Posicionamento do gado bravo dos Açores em relação à Casta
Portuguesa e Castas de Cabrera, Gallardo e Vasquenha
Com o delineamento experimental utilizado e de acordo com índices reduzidos de
bravura que possuíam os bovinos dos espectáculos taurinos na ilha Terceira antes de 1910
descritos por Bruges (2000), parece mais correcto fazer a interpretação dos resultados
obtidos para os diferentes valores de K, mediante os registos históricos referentes à
primeira introdução de bovinos de raça Brava de Lide na ilha Terceira.
63
Possivelmente a primeira introdução de um exemplar de raça Brava de Lide foi um toiro
reprodutor/ (semental) da ganadaria Herdade de Pancas – ganadaria de Casta Portuguesa
como referem Bruges (1915); Bruges (1997); e Costa (2000).
Parreira (1971); Morais (1992); Costa (1999); A.R.C.T.T.C. (2006) e Lucas (2006)
referem a introdução de indivíduos de ganadarias de Casta Portuguesa nas ganadarias de
Tomáz Mesquita e Borba, Castro Parreira e José Albino Fernandes sensivelmente até à
década de 1970. Estas influências podem estar relacionadas pelas semelhanças observadas
entre os bovinos bravos açorianos e ganadaria de ID, bem como as origens na Casta
Cabrera e Vasquenha com maior incidência entre 3 e 8 populações ancestrais. Estes
resultados poderiam evidenciar a introdução de material genético por via paterna oriundo
nas castas espanholas acima descritas, proveniente de animais da ganadaria Palha em
ganadarias açorianas, contudo Parreira (1971); Lucas (2006) e Mendonça (2011) indicam
que estes animais tinham origem em Pinto Barreiros (Casta Vistahermosa).
No entanto, segundo a literatura o sistema de produção das ganadarias bravas
terceirenses do início do século XX, funcionava à base da introdução de sementais de raça
Brava de Lide em vacadas de gado nativo da ilha (popularmente designado de Catrina)
(Bruges, 1915; Merelim, 1986; Bruges, 1997 e Costa, 1999). Silva (2011) relata
cruzamentos deste tipo realizados na ganadaria de José Dinis Fernandes e Parreira (1971)
refere cruzamentos do mesmo tipo e a utilização do semental “Minhoto” da ganadaria de
Patrício, a qual se desconhece a origem. Tendo em conta estas informações e as
características do estudo realizado, as influências do gado nativo da ilha não são possíveis
observar neste trabalho.
Sendo assim, esta informação sedimenta as possíveis influências de várias ganadarias de
Casta Portuguesa sobre as ganadarias açorianas. Contudo, o isolamento de grupos
ancestrais da maior porção do genoma de grande parte dos animais açorianos apenas
64
ocorreu em K=12, o que apoia a forte influência da raça Brava de Lide sobre a população
de bovinos Brava dos Açores. Pois a constituição de grupos distintos com o incremento de
K sucede devido à utilização de microssatélites neutros (reflectem isolamento reprodutivo),
fazendo com que as primeiras populações que se separam, são aquelas que estão isoladas
num período de tempo maior (Charlesworth et al.; 1994).
Quanto ao gado nativo da ilha, seria interessante conhecer a sua influência sobre a
população de bovinos Brava dos Açores, o que poderia ser possível com a utilização de
informação genética de ambas as populações, raças autóctones portuguesas e encastes do
toiro de lide. Relativamente à origem do gado nativo da ilha apenas podemos referir que
muito provavelmente estará relacionada de forma intrínseca com a grande diversidade
genética que aportam os bovinos autóctones portugueses e também os bovinos ibéricos
(Cáñon et al., 2001; Cortés et al., 2008; Martín-Burriel et al., 2011).
 Posicionamento do gado bravo dos Açores em relação à Casta
Vistahermosa
Segundo Cortés (2008), 70% da origem do toiro de lide actual provém de uma linha
ancestral comum, que ao tudo indica é a Casta Vistahermosa, possivelmente por estar
melhor adaptada às exigências do toureio contemporâneo. Segundo Montesinos (1997);
Montesinos (2002); Lucas (2006) e U.C.T.L. (2011) a grande diversidade de encastes
derivados desta casta fundacional do toiro de lide estão difundidos por todos os países do
mundo onde se efectua a criação do toiro de lide. Os resultados obtidos para valores
superiores a 8 populações ancestrais definiram de forma clara as influências da Casta
Vistahermosa sobre a população de bovinos Brava dos Açores, descritas por Parreira
(1971); Costa (1999); D.R.D.A. (2002); A.R.C.T.T.C. (2006); Lucas (2006) e Correia
(2009).
65
Contudo, apenas em K=40 é que as influências desta casta, resultaram mais
esclarecedoras de acordo com registos genealógicos existentes das ganadarias açorianas em
estudo (RB, JAF e EG).
As semelhanças observadas entre animais da população de bovinos Brava dos Açores e
a ganadaria de Ernesto de Castro (origem Tamarón - Conde de la Corte - Atanasio
Fernández) vão de encontro ao descrito por Costa (1999), relativamente às introduções de
animais da ganadaria de Infante da Câmara que segundo López del Ramo (2002) e Lucas
(2006) substituiu o efectivo de Casta Portuguesa para gado proveniente de Alves do Rio
(ganadaria responsável pela introdução e difusão do encaste Tamarón em Portugal) no ano
de 1929.
Por sua vez, as relações estabelecidas em vários valores de K com o encaste Gamero
Cívico e com maior impacto em K=40 com as ganadaria de Oliveira Irmãos (encaste –
Gamero Cívico - Pinto Barreiros), revela a influência que esta ganadaria, e ou encaste teve
na ilha Terceira referidas anteriormente desde os ganadeiros José Dinis Fernandes, Castro
Parreira, bem como nas ganadarias em estudo RB, JAF e EG (através da aquisição de
reprodutores de Pinto Barreiros, Oliveira Irmãos, Palha, David Ribeiro Telles e José
Pedrosa) (Parreira, 1971; A.R.C.T.T.C., 2006, Lucas, 2006; Silva, 2011). Já as afinidades
obtidas entre K=8 e K=25 entre ganadarias açorianas e as de encaste Pedrajas podem estar
relacionadas com as origens comuns entre este encaste, o de Gamero Cívico e Tamarón na
ganadaria espanhola extinta de Fernando Parladé (López del Ramo, 2002; Montesinos
2002; Cañón et al., 2007b; U.C.T.L., 2011).
A pouca afinidade entre as ganadarias açorianas e as ganadarias de encastes derivados
de Saltillo evidenciada em K=40, nomeadamente em JAF podem estar relacionadas com a
introdução de fêmeas e machos de Ortigão Costa na década de 90 (cruzamento de Santa
Coloma e Guardiola - Gamero Cívico) (Montesinos 1997; López del Ramo, 2002;
66
A.R.C.T.T.C., 2006 e Lucas, 2006). Por sua vez, a influência do mesmo encaste observada
em EG pode indicar introduções deste encaste em Portugal na antiga ganadaria de Emílio
Infante da Câmara (López del Ramo, 2002).
Os resultados obtidos em K=40 observados entre as ganadarias de RB, EG e Passanha
indicam as influências do encaste Murube nas explorações açorianas em estudo,
possivelmente relacionadas com migrações entre as ganadarias portuguesas de Samuel
Lupi e Rio Frio indicadas por A.C.R.T.T.C. (2006) e Lucas (2006).
5.1.3. Manutenção da Diversidade Ancestral
Depois de termos relacionado os resultados obtidos com registos existentes sobre fluxos
genéticos entre ganadarias de origem espanhola, de Casta Portuguesa e as ganadarias
açorianas, será também importante compreender o facto de como se podem ter conservado
as diferentes influências de encastes do toiro de lide, na população de bovinos Brava dos
Açores.
Devido a uma maior adaptação de alguns encastes derivados da Casta Vistahermosa
relativamente às exigências do toureio contemporâneo, tem sido estas linhas as
privilegiadas para integrar a maioria dos efectivos de bravo ibéricos e as mais procuradas
pelos empresários taurinos (Neves, 1992; Lucas, 2006; Domecq; 2009 e Barquerito 2010).
Mediante as introduções de gado de origem Vistahermosa nos Açores descritas por
Parreira, (1971); Costa, (1999); A.R.C.T.T.C., (2006), Lucas, (2006) e Silva (2011), e as
necessidades que os ganadeiros açorianos tiveram em melhorar os seus efectivos, tendo em
conta a corrida de toiros, poderia ser prevista uma grande proporção de encastes derivados
de Vistahermosa nos animais das ganadarias açorianas utilizados no estudo. Contudo a
partir de k=8 as semelhanças entre animais açorianos e de encastes derivados de
Vistahermosa nunca predominaram na população de bovinos Brava dos Açores.
67
No entanto, os valores observados em K=40 demonstraram algumas afinidades entre
bovinos da população Brava dos Açores e as ganadarias portuguesas de Ernesto de Castro,
Passanha e Oliveira Irmãos, bem como ganadarias de encaste Domecq. Estes resultados
observados vão de encontro às linhas introduzidas pelos ganadeiros açorianos para fazer
um melhoramento genético, tendo em vista as corridas de toiros, (Bruges, 1997; Costa,
1999; Costa, 2000; DRDA, 2002 e Correia, 2009). Segundo M.M.A.M.R.M. (2011) os
ganadeiros idealizam o seu tipo de toiro e tem a liberdade de efectuar os cruzamentos que
lhes parecem mais indicados para atingir os seus objectivos. Contudo, o cruzamento
indiscriminado entre bovinos Brava dos Açores e determinados encastes pode por em
causa a manutenção das características e sobrevivência de uma população de gado bravo
desenvolvida pelos ganadeiros açorianos.
Inesperadamente, a quando de K=2, K=3 e K=8, s maioria dos animais da população de
bovinos Brava dos Açores partilhou grande parte das suas semelhanças genómicas com o
grupo de ganadarias ID, encastes, ou ganadarias que contribuíram para a formação da
Casta Portuguesa. Estes dados podem revelar uma selecção empírica realizada pelos
ganadeiros açorianos para a tourada à corda ao longo do século XX e que deu preferência
aos animais de Casta Portuguesa, que tinham poucas qualidades para as corridas de toiros
(Neves, 1992 e Silva, 2011). Embora as características para a selecção do toiro para a
tourada à corda não estejam bem definidas em relação aos produtos para as corridas de
toiros, o isolamento reprodutivo entre linhas e a aplicação de métodos para seleccionar os
melhores reprodutores para a tourada à corda observa-se em ganadarias açorianas de
acordo com D.R.D.A. (2002) e Correia (2009).
68
VI. Conclusões e Perspectivas Futuras
Através dos resultados obtidos na análise de populações ancestrais pelo modelo de
Pritchard et al. (2000) com a relação entre as ganadarias açorianas de RB, JAF, EG, a de
Casta Portuguesa de ID e as ganadarias de origem espanhola inscritas na Unión de
Criadores de Toros de Lidia, foi possível obter informação que permite contribuir para a
evolução das ganadarias bravas açorianas ao longo do século XX.
Identificaram-se influências de encastes espanhóis derivados de Casta Portuguesa,
Cabrera, Gallardo, Vasquenha e Vistahermosa, para os diversos números de populações
ancestrais.
As semelhanças entre a ganadaria ID e as Castas Cabrera e Vasquenha, vão de encontro
ao que é referido na literatura quanto à influência das castas espanholas na formação da
Casta Portuguesa. Sendo assim, será mais provável que as influências espanholas de Casta
Cabrera e Vasquenha sobre as ganadarias açorianas, resultem da introdução de várias
ganadarias de Casta Portuguesa nos Açores.
Os resultados obtidos entre K=2 e K=8 com as respectivas porções de 8888% entre as
ganadarias açorianas e as ganadarias de Casta Portuguesa, de Casta Cabrera e Casta
Vasquenha, reflectem uma selecção onde prevaleceu este tipo de animal por estarem mais
adaptados à tourada à corda. Entre K=8 e K=40 as porções do genoma partilhados de
ganadarias de Casta Vistahermosa indicam o melhoramento que os ganadeiros tentaram
fazer para melhorar os seus produtos para a corrida de toiros.
A realização de um estudo semelhante, com ganadarias açorianas, com um maior
número de ganadarias de Casta Portuguesa, ganadarias de origem espanhola, raças
autóctones portuguesas e possivelmente com animais nativos da ilha seria interessante para
esclarecer os processos de formação das ganadarias açorianas e de Casta Portuguesa.
69
Para além dos conhecimentos adquiridos, que esclarecem algumas questões quanto à
formação da população de bovinos Brava dos Açores, também realçam a importância de
delinear prioridades à conservação destes animais. Por isso, sendo conscientes do impacto
que tem a tourada à corda na sociedade açoriana, das características das ganadarias
açorianas, dos problemas que podem ocorrer, ou existir ao nível da diversidade genética
destas populações, do impacto das questões morfológicas sobre o desempenho físico dos
animais, seria importante desenvolver investigações nestas áreas.
70
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