Citologia – GBI128
2 ORGANIZAÇÃO MOLECULAR DA
CÉLULA
• Características inerentes aos seres vivos:
• Complexidade estrutural
• Dinâmica energética
• Reprodução
• Biomoléculas: C, H, O, N
2.1 Água
• Estrutura e polaridade
• Pontes de hidrogênio
Importância:
• Solvente natural:
•
Iônicos (sais minerais – cátions e ânions)
•
Não-iônicos polares
• Participação em reações químicas (H e O)
• Manutenção de temperatura favorável
• Organização das moléculas com base em sua
polaridade (apolar, polar e anfipática)
2.2 Carboidratos
(Poliidroxialdeído e poliidroxicetona)
2.2.1 Monossacarídeos
• 3 a 8 carbonos:função estrutural e energética
Hexoses
Derivados de hexoses
2.2.2 Oligossacarídeos
• Ligação glicosídica formando cadeias curtas
(2 a 20)
• Importância metabólica e estrutural (informação)
2.2.2 Polissacarídeos
• Cadeias com milhares de monossacarídeos
• Variação: tipo de monossacarídeo e tipo de
ligação glicosídica
• Principais funções: estrutural e energética
Glicogênio
Celulose
Quitina
3 Lipídios
• Grupo diverso: gorduras, óleos, ceras e
esteróides
• Característica comum: baixa solubilidade em
água
3.1 Triglicerídeos
• Óleos e gorduras com função energética
• 1 Glicerol (álcool) + 3 ácidos graxo
• Formação do triglicerídeo
• Variação nos tipos de ácidos graxos: número de
carbonos e presença de ligações duplas ou triplas
• Ponto de fusão e sua importância biológica
3.2 Fosfolipídios
• Anfipatia: parte polar e parte apolar
• Variação: grupo polar e tipo de ácido graxo
• Estruturação
das
(bicamada lipídica)
Cabeças hidrofílicas
membranas
biológicas
Caudas hidrofóbicas
3.3 Esteróides
4 Proteínas
• Complexas, variadas e versáteis
• Funções:
regulação,
movimento,
estruturação,
reserva,
hormônio,
receptor de membrana, transporte,
sensor de sinais, defesa e enzimática
•
Polímero de resíduos de aminoácidos
•
Estrutura dos aminoácidos
Radical R variável: 20 tipos de aa
• Ligação peptídica
H2O
• Níveis estruturais e forma ativa das proteínas
Estrutura
secundária:
β-pregueada
α-hélice
Estrutura
primária:
sequência aa
Estrutura
quaternária:
≠ subunidades
Estrutura
terciária:
forma ativa
5 Ácidos nucléicos
• Armazenamento, transmissão
informação genética
•
e
tradução
da
DNA (ácido desoxirribonucléico) e RNA (ácido
ribonucléico)
• Monômero: nucleotídeo
Base nitrogenada
Purinas: Adenina e Guanina
Pirimidinas: Timina,Uracila e Citosina
Grupo Fosfato
Pentose
Ribose ou Desoxiribose
5.1 DNA
• Estrutura: 2 cadeias de polinucleotídeos (dupla
hélice); antiparalelas (5’->3’) e complementares
(A=T; GΞC)
• Replicação
5.2 RNA
• Cadeia única de polinucleotídeos resultante da
transcrição do DNA
• 3 tipos (mensageiro, transportador e
ribossômico): síntese de proteína (tradução)
RNA mensageiro (mRNA)
RNA transportador (tRNA)
RNA ribossômico (rRNA)
Ácidos nucléicos trabalhando juntos