Treinamento,
Desenvolvimento
e Educação no
McDonald’s
Educação Corporativa
Há, hoje, certo consenso de que a
educação (não necessariamente a
escola) tem três finalidades ou
funções básicas:
Formar o indivíduo, Formar o
cidadão e Formar o profissional
mais completo.
Eduardo O. C. Chaves
Universidade do Hambúrguer
Universidade do Hambúrguer
Missão
Estabelecer estratégia mundial de
treinamento e padrões e prover o
desenvolvimento de competências de
liderança e operacionais para atingir
melhores resultados.
Base: Competências
Competências do Negócio
Competências de Liderança
Auto-desenvolvimento
Busca da Excelência
Flexibilidade e Mudanças
Desenvolvimento de Pessoas
Foco no Cliente
Espírito Empreendedor
Habilidade de Comunicação Interpessoal
Influência
Trabalho em Equipe
Trabalho por objetivos
Análise e Solução Problemas
Padrões e Controle
Liderança e Comprometimento de Equipe
Visão de Negócio
Perfis do Profissional McDonald’s
Comportamental
Técnico
Administração
Básica
Currículo McDonald’s
Estratégico
Média Gerência
Gerencial Campo
Técnico
Comportamental
Administrativo
Conteúdo
operacional
desenvolvido p/
estruturar a base
de conhecimento
do nosso negócio:
pessoas que
fazem
hambúrgueres.
Conteúdo
desenvolvido para
o aprimoramento
das nossas
competências
core.
Conteúdo
desenvolvido para
ampliar a visão
de administração
de negócios.
Treinamento, Desenvolvimento e Educação
Pós-Graduação
Universidade
Ensino Médio
E. Fundamental
HU - Chicago
Cursos - UH
CTR
Restaurantes
Formação Básica
É uma parceria entre a Universidade do Hambúrguer - Brasil e o SENAC
de São Paulo para certificação de todos os atendentes de restaurante
que passarão a ser denominados TÉCNICOS DE QUALIDADE E SERVIÇOS
em Carteira de Trabalho.
Treinamento
Contínuo
Treinamento Inicial
6 meses
Avaliações e
Certificação
3 meses
Habilidades Técnicas

Higiene e manipulação de alimentos

Higiene do trabalho

Técnica de padronização nos procedimentos
de produção de alimentos

Política de qualidade McDonald's

Desenvolvimento de controles operacionais

Técnicas de vendas

Técnicas de utilização de equipamentos

Utilização do sistema de caixa POS e PDV

Técnica básica de treinamento
FORMATURA Senac
Formação Intermediária e
Avançada
 Treinamento, Desenvolvimento e Educação
•
•
•
•
•
On-the-job training (1840 horas)
Cursos (112 horas)
Seminários e Palestras
Convenções
EAD – Senac
 MBA
 Parcerias para viabilizar o desenvolvimento
• Escolas de Inglês
• Universidades
“O Homem é um ser inacabado,
inconcluso...
O Homem se sabe inacabado,
tem a consciência da sua
inconclusão.
Aí se encontram as raízes da
Educação”
Paulo Freire
Ester Andrade do Bomfim
[email protected]