Lista para Verificação Planejamento de cozinhas A seguinte lista para verificação deve servir como ponto de partida para o diálogo com seu projetista de cozinhas, para que nada de essencial possa ser deixado de lado e todos pontos possam ser bem discutidos isoladamente. 1. Observe em sua cozinha suas exigências atuais e futuras 2. Verifique suas necessidades pessoais de espaço disponível Já que, como mostra a experiência, uma cozinha dura em média 20 anos, é Acesse o planejador de setores em: vantajoso que se reflita mais sobre os desejos e as exigências ao se comprar www.dynamicspace.com a cozinha. Afinal, a cozinha é um espaço onde permanecemos com muita freqüência, e isto deve proporcionar bons momentos todos os dias. 3. Planeje a cozinha em setores Dados do espaço Estes elementos são importantes porque irão definir o espaço que existe Todo bom projeto de cozinha começa com o planejamento dos setores para a nova cozinha. Não basta somente decidir a planta do espaço da de trabalho isolados da cozinha. Os cinco setores DYNAMIC SPACE são cozinha, mas também características essenciais como, por exemplo (por ex. para destros): ■ padrões de conexões (energia, água, etc.) ■ dimensões e altura do parapeito das janelas ■ locais alternativos para estoque na casa ■ posição da mesa ■ área da cozinha (comprimento, largura, altura específica) Por isso, já na primeiro encontro com o vendedor, traga junto, o mais detalhado possível, um projeto do conjunto. Informações sobre a residência e dados específicos pessoais Para estar bem preparado para projetar a cozinha dos seus sonhos, é conveniente que o projetista saiba ■ o tamanho da residência ■ os hábitos de vida, de cozinhar e de alimentação Despensa Preparação ■ os hábitos de compras Armazenagem Cozinhar/Assar ■ a função da cozinha (centro de comunicação, apenas uma cozinha de trabalho, etc.) Junto a essas informações, fatores como Área da pia Sua disposição e distribuição deve ser realizada de acordo com suas necessidades pessoais e ciclos de trabalho. Através da disposição correta, ■ estatura (para averiguar a altura de trabalho ideal) percursos se tornam mais curtos e os ciclos de trabalho mais simples. ■ pessoa destra ou canhota (importante para a disposição ideal dos setores) ■ as mercadorias a serem estocadas na cozinha desempenham um importante papel. Observe a disposição dos setores da cozinha ■ Cozinha para destros ■ Cozinha para canhotos 01 Lista para Verificação Planejamento de cozinhas 4. Planeje mercadorias de estoque no nível ergonomicamente correto Armários inferiores com gavetas e extensões (Setor Armazenagem): Isto também economiza tempo no dia-a-dia da cozinha. ■ Talheres ■ Louças de mesa ■ Louças para café ■ Copos, taças para sobremesas ■ Tupperwares ■ Peças pequenas Armário para pia: ■ Separação de recicláveis ■ Utensílios de limpeza ■ Produtos de limpeza ■ Detergentes líquidos e em pó ■ Sacos de lixo Mercadorias utilizadas freqüentemente ■ Panos para louça Mercadorias menos utilizadas ■ Sacos de supermercado Mercadorias raramente utilizadas Armário de canto Mercadorias freqüentemente utilizadas: (por ex. Setor Preparação): ■ em extensões de acesso fácil e rápido diretamente abaixo da área de ■ Talheres de uso diário trabalho ■ no primeiro nível da área do armário superior ■ Utensílios de auxílio ■ Diversos pequenos eletrodomésticos ■ Tábuas de carne Mercadorias menos utilizadas: ■ Vinagre, óleo, molhos... ■ na parte de cima ou na de baixo desta área ■ Condimentos ■ Tijelas Mercadorias raramente utilizadas: ■ Máquinas para cozinha ■ no nível mais alto dos armários superiores ■ Balança ■ no nível mais baixo dos armários inferiores ■ Tupperwares (não vazios) Armário inferior com extensão para panelas (Setor Cozinhar/Assar): 5. Decida-se por armários que são especialmente guarnecidos para determinadas mercadorias ■ Talheres para cozinhar ■ Frigideiras ■ Panelas ■ Louça especial para fogão Despensas: ■ Assadeiras e grelhas ■ Pão ■ Formas e papel alumínio ■ Café, chá, achocolatados ■ Apetrechos de auxílio e ingredientes de ■ Conservas preparo ■ Cornflakes ■ Pegador de panelas ■ Macarrão, arroz e suprimentos ■ Livros de receitas ■ Produtos prontos ■ Manuais de instrução ■ Açúcar, farinha e sêmola ■ Gêneros refrigerados (geladeira/ freezer) ■ Petiscos Armário inferior com extensão para garrafas (Setor Cozinhar/Assar): ■ Vinagre, óleo, molhos 02 Lista para Verificação Planejamento de cozinhas 6. Preveja extensões com paredes traseiras altas e laterais fechadas 9. Adapte as alturas à proporção de seu corpo Ideal para extensões de panelas e de mantimentos, onde as mercado- As alturas de trabalho em sua cozinha devem estar de acordo com a sua rias ficam sobrepostas. Com isso pode-se ganhar até 55% de espaço estatura e não o inverso. disponível adicional por extensão. Além disso: ■ extensões podem ser preenchidas na altura ■ a mercadoria está protegida contra quedas ■ objetos volumosos (cabos de panelas) não Distância 10 - 15 cm ultrapassam na lateral A seguinte regra geral deve ser seguida: quando os braços estiverem 7. Descarte portas nos armários inferiores em ângulo, a distância entre o cotovelo e a área de trabalho deve ser de 10 - 15 cm. Portas em armários inferiores são ergonomicamente desfavoráveis: você precisa procurar pacientemente, porque não consegue visualizar o con- ■ Postura saudável, poupando esforços teúdo do armário. É necessário se curvar, ou, conforme às circunstâncias, retirar as coisas do interior do armário para chegar onde a mercadoria Observe também que atividades diferentes requerem, às vezes, alturas desejada está. de trabalho distintas. Demonstrações de cuidados com as costas são por ex.: ■ Lava-louças posicionada no alto e aparelhos embutidos ■ Fogão rebaixado Gavetas e extensões oferecem uma visão geral confortável e um acesso 10. Verifique se existe uma área de trabalho suficiente no planejamento de sua cozinha otimizado. No setor Preparação está o campo de trabalho principal da cozinha. Esta área de trabalho entre a pia e o fogão deve ser perfeitamente dimensionada 8. Escolha extensões com abertura total e bem iluminada. Uma largura mínima de 90 cm é recomendada. A vantagem das extensões totais sobre as parciais é que gavetas, extensões ou extensões internas podem ser totalmente abertas. Isto significa que todo o seu interior pode ser visualizado e toda a mercadoria pode ser alcançada comodamente na mesma proporção. 03 Lista para Verificação Planejamento de cozinhas 11. Preocupe-se com a organização conveniente das mercadorias com divisões internas 12. Verifique se as ferragens de sua cozinha correspondem ao padrão técnico atual Organização é meio caminho andado na cozinha O amortecimento inovador do BLUMOTION garante um fechamento ao Com o sistema de organização variável ORGA-LINE, extensões e gavetas mesmo tempo leve e suave de extensões e portas. podem ser arranjadas de acordo com o gosto. Para isso, existem as cubas, Não importa com que força uma gaveta, uma extenão ou uma porta estão as divisões longitudinais e transversais de alta qualidade. São de fácil sendo fechadas. Este conforto você pode vivenciar todos os dias. limpeza e resistentes à lava-louças. Com ORGA-LINE, você pode organizar quase tudo conforme suas necessidades: ■ Mantimentos ■ Talheres de uso diário ■ Talheres para cozinhar ■ Peças pequenas ■ Condimentos ■ Panelas / Tampas ■ Pratos ■ Garrafas / Tábuas ■ Frigideiras ■ Talheres ■ Utensílios de limpeza ■ Tupperwares Para suas anotações no planejamento da cozinha: 04
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