IV FETEC BEST
Ensino Médio
A Feira Tecnológica da Etec Benedito Storani originou-se a partir do
sucesso de outras Feiras Científico Culturais realizadas pelo Ensino
Médio. Estas Feiras tem como objetivo principal, utilizar o conhecimento
prévio que o aluno traz para a escola, seja ele dedutivo ou indutivo e
relacioná-los com conhecimentos de diferentes naturezas e áreas numa
perspectiva interdisciplinar
Tema de 2012:
SUSTENTABILIDADE E TECNOLOGIA
Sempre que pensamos em algo que possa ser feito para salvar nosso
planeta, imaginamos ações grandiosas, onde há o envolvimento de
vários países, ONGs e comunidades inteiras se unindo através de
grandes campanhas. A idéia é levá-los a acreditar que cada mudança
pode começar apenas com um indivíduo. Basta querer...
Trabalhos realizados:
• Casas ecologicamente corretas –
•
desde a pré história até hoje
• Robotização com materiais reutilizáveis •
• Utilização de materiais recicláveis na •
decoração (art design)
• Uso de cisterna para irrigação
•
• Artesanato com materiais reutilizáveis.
• Tratamento de água alternativo
•
• Reciclagem de radiografias, celulares,
lâmpadas fluorescentes, pilhas e
baterias.
Óleos e cosméticos e suas
propriedades.
Criação de uma máquina de cortar pet.
Utilização dos fios de pet para
confeccionar diferentes objetos.
Cidade sustentável – transformação de
energia cinética em elétrica.
Projeto de Inclusão Social (criação de
um jogo para deficientes visuais sobre o
tema da coleta seletiva)
Cursos Técnicos
Os alunos dos Cursos Técnicos da Etec BeSt apresentarão seus
cursos através dos perfis de formação, evidenciando as competências
e habilidades requeridas pelo mercado de trabalho.
Mini cursos correlacionados com as habilitações profissionais
oferecidas pela Etec acontecerão durante a Feira e as inscrições
deverão ser feitas uma hora antes do início no próprio local.
Mini Cursos / Oficinas (capacidade: 15 pessoas)
27/09
28/9
29/9
13:30 – Chef Lucia
Sequerra – mini-curso
Bolo Refinado
14:30 – Extração de
Biomassa de Banana
Verde
16:00 – Pizza com
Biomassa de Banana
Verde
17:30 – Panqueca com
Biomassa de Banana
Verde
19:30 – Whoopie
10:00 – Evento
Gastronômico – Chef
Tereza Guerra
14:00 – Extração de
Biomassa de Banana
Verde
16:00 – Nhoque com
Biomassa de Banana
Verde
19:30 – Decoração de
bolos
10:00 – Montagem
de Coffee Break
com cortes de
frutas laminadas e
pães
Whoopie: Biscoito americano, recheado em formato de sanduíche.
Informações: 4582-1881
www.etecbest.com.br
OFICINAS:
BIOMASSAS E SEMENTES GERMINADAS – Todos as oficinas e mini cursos
estimularão o uso de alimentos funcionais. Eles melhoram o valor nutritivo das
refeições, fornecendo vitaminas, minerais, carboidratos e servem de base para
uma infinidade de pratos – desde doces simples como brigadeiro até pães e
delícias da alta gastronomia, sempre acompanhados de SUCO VERDE.
WHOOPIE E BOLO CONFEITADO: Demonstração das competências de
Produção e Controle de Qualidade de Produtos de Confeitaria Doce
PREPARO DE MASSA DE PANQUECA E PIZZA: Através desta oficina serão
demonstradas as competências da Tecnologia da Produção e Controle da
Qualidade de Massas Alimentícias.
AGENCIAMENTO DE VIAGENS e EXECUÇÃO DE SERVIÇO DE BORDO EM
UM MEIO DE TRANSPORTE: ÔNIBUS. Competências: Conduzir, orientar e
transmitir informações durante visitas e excursões regionais, identificar as
necessidades e soluções adequadas para atendimento ao turista; identificar,
avaliar e selecionar informações geográficas, históricas, artísticas, atividades
recreativas, de entretenimento, lazer, eventos, gastronômicas e de hospedagem,
no contexto local e regional.
MONTAGEM DE COFFE BREAK COM CORTES DE FRUTAS LAMINADAS E
PÃES Chefe de Cozinha: HUGO GIMENEZ Competências: Identificar e classificar
cortes de frutas em geral, programando os serviços e os produtos a serem
oferecidos ao cliente e ao participante do evento, bem como selecionar e aplicar
diferentes técnicas de decoração de alimentos e ambientes, de acordo com cada
finalidade.
EXPOSIÇÃO:
FERMENTAÇÃO ALCOÓLICA - OBTENÇÃO DE ETANOL ATRAVÉS DO
PROCESSO DE FERMENTAÇÃO DA GARAPA E O APROVEITAMENTO DOS
RESÍDUOS DE CANA-DE-AÇÚCAR. Competências: Obtenção de produtos
através de processos fermentativos aliado a processos tecnológicos de
reaproveitamento de resíduos.
VOCÊ CONHECE O GLUTÉN? Aplicação da tecnologia de panificação no
preparo de massa com o desenvolvimento da cadeia do glúten – sequência das
etapas utilizadas no preparo do pão francês. Competências: Matérias primas para
obtenção de produtos amiláceos.
ASSOCIAÇÃO DE TURISMO RURAL DO CIRCUITO DAS FRUTAS.
Competências: Analisar a importância do turismo do Estado de São Paulo e no
núcleo receptivo, descrevendo a dinâmica para motivação, a demanda e o
público alvo do turismo; identificando as modalidades, tipos e formas de turismo,
compreendendo a formatação de produtos turísticos e a importância dos
equipamentos e dos meios de transportes.
PRODUÇÃO INTEGRADA DE MORANGO. A Produção Integrada é um sistema
moderno de produção de frutas e outros produtos com controles permanentes
para que o consumidor obtenha um produto com segurança e de preservação do
meio ambiente. O Morango é um dos alimentos com maior incidência de
defensivos agrícolas e o sistema pretende resgatar a imagem do morango,
otimizando técnicas desde o plantio à pós-colheita.
Competências:Avaliar condições edafoclimáticas em cultivos protegidos.
PRODUÇÃO DE HORTALIÇAS BABY LEAF EM SISTEMA HIDROPÔNICO – A
baby leaf é obtida através da colheita antecipada - artifício no manejo da cultura que garante os tamanhos reduzidos. As folhas são macias, saborosas e podem
ter cores e formatos diferentes dependendo da espécie de hortaliça utilizada.
Alternativa de cultura com alto valor agregado para nossa região.
Competências:Avaliar técnicas de propagação e produção em viveiros, sistemas
hidropônicos .
VARAL DE ERVAS – Alternativa de produção de ervas aromáticas e temperos
em Ambientes pequenos utilizando de material reciclável. Competências:
Planejar, avaliar e monitorar sistemas de cultivo, irrigação e drenagem.
DESENVOLVIMENTO DE NOVOS SABORES DE SORVETE DE MASSA:
Apresentação de sorvetes desenvolvidos no TCC de Técnico em Alimentos com
utilização de frutas e vegetais com objetivo de estimular a cultura do sorvete
como alimento. Será apresentado o sorvete de Banana com Canela e o sorvete
de Cenoura com Raspas de Chocolate.
ANTROPOMETRIA, AFERIÇÃO DE PESO E ALTURA, CÁLCULO DO ÍNDICE
DE MASSA CORPORAL(IMC), EXPOSIÇÃO DE SEMENTES GERMINADAS E
IDENTIFICAÇÃO DE AROMAS DE ERVAS VARIADAS.
VISITAS MONITORADAS:
CONHEÇA A ETEC BeSt - Venha conhecer nossas dependências, salas de
aulas, Laboratórios de Nutrição, Panificação, Química, Horta, Estufas e alguns
animais da nossa fazenda.
AGENDE SUA VISITA NA AGÊNCIA ESCOLA DURANTE A FETEC BeSt.
Reserva
Saída
Retorno
10h00
10h30
12h00
27/09
e
28/09
13h00
13h30
15h30
15h00
15h30
17h30
29/09
9h00
9h30
11h00
Dias: 27(9 h às 21 h), 28 (9 h às 21 h) e 29(9 h às 13 h)
Local: Parque da Uva - Endereço: Av. Jundiaí, 1111-Jundiaí/SP